番薯芋卵（艿）熜/铳－－漫话闽南九峰多义俚语－－漫话闽南九峰多义俚语

葫芦装清水

癸卯年五一，两条番薯引发灵感袭来，画了一幅番薯芋卵的小品，就在画完琢磨着题款时，儿时熟悉的闽南九峰俚语“番薯芋卵熜”油然而生，突然又收手了，到底是“番薯芋卵熜”还是“番薯芋卵铳”？存疑，一时无法弄清楚，无奈而改题他款，当然有必要考证一下。
现在看，“熜”与“铳”两种语义并存，都有特定的语用特征，符合语言语义引申的演化特征。
——“番薯芋卵熜”， “熜”本义是指烹调方式即采用蒸笼或功能相似的器具，采用文火蒸汽蒸煮，番薯芋卵是廉价、易得、当地农家日常种植的食材，这样就可以最大限度地熜出并保留食物的原汁原味，即健康又简单，当下“熜”的烹调方式在九峰以及闽南等多地方使用都很流行，如：熜饭等；
——“番薯芋卵铳”，这是一个被引申的语用即引申义，在闽南话“熜”与“铳”谐音，在南方当地发音基本无差异；同时又因为在闽南以及相邻临近的广东客家人聚居地例如：大埔等地，其民间在庆典时有“放大铳”的习俗，起到增加庆典的欢乐气氛，同时利用火药燃烧产生的化学烟雾对人群集聚区的空气进行同步消杀消毒，这是大智慧。如上图“放大铳”，一般情形下，在大铳允许的火药装填腔里，火药装得越多燃放时铳声就越响亮，因此“番薯芋卵熜”逐步被引申为“番薯芋卵铳”，形成引申义，即能吃、胃口好、不挑食、吃得饱能干活——像燃放装满火药的大铳一样响亮。我祖籍是广东大埔，是客家人，小时候祖母常说“细（小）铳入多药”，意思：小子能吃。
从语言学/LINGUISTICS、语义学/SEMANTICS、语用学/PRAGMATICS的角度看，符合语义、语用的引申，同时反映出语言的地域、历史以及社会变体的特征; 从修辞学RHETORIC的角度来看，不但有比喻/ (按比喻大类，不做细分)的手法，也有通感（移觉）/SYNESTHESIA的手法。钟书先生在《通感》一文中说:“在日常经验里,视觉、听觉、触觉、嗅觉、味觉、往往可以彼此打通或交通,眼、耳、舌、鼻、身各个官能的领域可以不分界限。颜色似乎会有温度,声音似乎有形象,冷暖似乎有重量,气味似乎会有锋芒。”；朱自清在《荷塘月色》中“微风过处,送来缕缕清香,仿佛远处高楼上渺茫的歌声似的。”和“塘中的月色并不均匀,但光与影有着和谐的旋律,如梵婀岭上奏着的名曲。”
临了感叹于闽南河洛、广东客家方言的俚语，蕴含着及其丰富、生动的语用效果，是语言演化的活化石；修辞学作为一门学问大约在元、明传入中国，不过在运用方面，在中国从时间上看要比希腊早得多。
另外：俚语打手铳、手铳客的语义也很生动，具体语义希望大家各抒己见。

广东大埔自宜山人伟群
2023-08-02