<p class="ql-block"> 今天是8月1日建军节，早上9点34位同学们“雄纠纠，气昂昂”乘坐专用大巴车去庄行《田木果羊咩咩主题餐厅》，为庄行伏羊节助力，一路说说笑笑很开心;杨丽华同学还从家里拿了纯粮食酿造土烧酒10斤。</p><p class="ql-block"> 伏天到庄行吃羊肉，在上海成为时尚已经好多年了，今天我们34位同学深入庄行烧羊肉祖传发源地沈陆村，不去庄行羊肉餐厅集中地，选择原味乡村制作羊肉传统手艺,每天凌晨3点用木桶烧制，烧好后关火闷在锅里;中午能吃到新鲜出锅的羊肉。</p><p class="ql-block"> 大盆热气羊肉上桌，同学们“争先恐后”抢着吃，口感膏脂半化未化，吃在嘴里鲜腴又肥美。边喝土烧酒，汗流如注，要的就是那份发汗排毒的痛快，吃着羊肉，互相敬酒“此起彼伏”很快10斤土烧酒已见底，己有二位同学“醉生梦死”美美的睡着了；聚会是短暂的，但同学情是长久的，找的就是这份感觉。</p> <p class="ql-block"> 在民间流传着一句话，“冷在三九，热在三伏。炎炎烈日，酷暑难耐。何以解忧，唯有羊肉。</p> <p class="ql-block"> 伏羊，满满都是乡土气息的符号，穿行于声、光、色、味的世界，深沉着原始的纯美，升腾着忘情的心声。</p> <p class="ql-block"> 店长介绍宰羊需18刀就能褪净羊毛，大卸八块的羊肉必须是木桶锅灶原味煮熟，一控即控温、控时；二焖即停火焖锅；三戳即用专用竹筷判断熟酥程度；四闻即从飘出的香气确定出锅时间。</p> <p class="ql-block"> 吃一口温补的羊肉，再来一口烈性的土烧酒，是专属于夏天的记忆。</p> <p class="ql-block"> 羊肉还可以辅助起到暖胃生津的功效，能够帮助个人缓解三伏天进食过多冷饮而导致的肠胃不适等症状;同学们都是保健“专家”。</p> <p class="ql-block"> 古人认为，羊肉、羊汤，一可以滋补身体，二“羊”与“阳”谐音，夏季阳气丧失较多，多食羊肉可以增加阳气。</p> <p class="ql-block"> 能在三伏天咪一口羊汤，嘬一筷羊肉，喝一口土烧酒，嘴角洋溢着满足的笑容，什么都值了。</p> <p class="ql-block"> 瞧瞧……同学们，大啖羊肉，大口喝酒，在炎炎夏日大汗淋漓，领略伏羊文化的魅力、享受原味乡村。</p> <p class="ql-block"> 谢齐军同学酒品见人品，喝酒一个字“爽”;每桌都敬过来，土烧酒喝成白开水；到底喝了“几斤几两”只有数学大师自已明白。</p> <p class="ql-block"> 时勤女同学是否早饭未吃，还是羊肉实在太好吃，二块羊肉已下肚，照片为证。</p> <p class="ql-block"> 张金刚同学吃羊肉，满满的仪式感，先祈祷，再入口。</p> <p class="ql-block"> 羊肉转到傅如伟同学面前，3双“火眼晶晶”眼盯着看，最后挑了一块最小羊肉，可以见证。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 三位同学眯开眼笑，是否一条旧闻“羊入虎口”。</p> <p class="ql-block"> 王宏同学身高手长，“舍近求远”大吊车夹羊肉。</p> <p class="ql-block"> 丁邦德同学夹羊肉，下托一个碗“点水不漏”，习惯称赞；口叼一根烟“灰飞烟灭”。实在不雅。</p> <p class="ql-block"> 王志才同学挑起一块“最大”羊肉，被照片完美定格美好瞬间。</p> <p class="ql-block"> 苗国华同学在劝国威同学吃羊肉，今不吃羊肉跟我们来干啥，“凑热闹”还是珍惜这次团聚时刻。</p> <p class="ql-block"> 孙鲁晓同学身高优势欠缺，夹一块羊肉，只能起身“敬礼”。</p> <p class="ql-block"> 俗话说“伏羊一碗汤，不用神医开药方”;苗国华同学首位品偿“羊杂汤”。</p> <p class="ql-block"> “感情深，一口闷;感情浅，舔一舔”进入耳顺之年，同学感情已深，为了长久身体健康；改之“感情深，喝一口;感情浅，舔一舔”，大家赞成吗？</p> <p class="ql-block"> 【田木果羊咩咩羊肉馆】</p><p class="ql-block">地 址：上海市奉贤区沈陆村军民223号</p><p class="ql-block">联系人:杨立红</p><p class="ql-block">手机号：158 0062 9008</p> <p class="ql-block"> 我们又进入一片丰收的果园里，个个自由采摘，拍照，欢快无比，手捧着“庄行的蜜梨”，这可是当地当季特产同学满心愉悦，纷纷留影，购买品尝蜜梨的美味。</p> <p class="ql-block"> 庄行蜜梨与其他产地的梨相比具有果肉嫩白细脆、汁多味甜、鲜香爽口、果形圆整美观等特点，堪称“梨中之极品”。</p> <p class="ql-block"> 夏日甜的蜜，“梨”不开你，同学们纷纷跟梨亲密接触合影留念。</p> <p class="ql-block"> 蔡全张金刚二位同学“三下五除二”已把新鲜庄行蜜梨“尽收囊中”。</p> <p class="ql-block"> 在炎热的夏天，啃一口蜜梨，清凉入喉，过瘾解渴，“咔嚓”一口，充盈的汁水燃爆在嘴里的瞬间，犹如甜蜜的冰糖水萦绕在味蕾，细腻化渣的果肉，回甘中带着清新的梨香，风味婉转绵长。</p> <p class="ql-block"> 王志才同学担任《闵行区花卉林木协会》秘书长，正在热情介绍庄行蜜梨具有“皮薄、汁多、味甜、核小”等特色。</p> <p class="ql-block"> 庄行蜜梨皮薄、汁多、味甜、核小，食用可生津、止咳、润肺、顺气、美容等，新鲜品尝期只有28天，错过了再等一年。</p><p class="ql-block"> 【李家蜜梨园】</p><p class="ql-block">地址:上海市奉贤区庄行光明路北50米</p><p class="ql-block">联系人:李强</p><p class="ql-block">手机号:13472824350</p> <p class="ql-block"> 【后记】</p><p class="ql-block"> 谈谈吃羊肉的感受吧：首先外观比其它羊肉清亮，看上去就赏心悦目。吃的时候，必须沾六月鲜鲜酱油，羊肉脂胶非常足，一股淡淡的香味，而且根本没有一点点的腥味，这个味非常纯厚幽雅持久。入口感觉火候恰到好处，多一份火头太老，少一份火头又太生。既保持了肉皮的紧致完整，又达到了真正好的鲜嫩和弹性。而它的精肉一点也不柴，感觉是入口即化的鲜嫩， 根本不需要怎么嚼咀，肉中夹带着的鲜汤水不多不少的量让你有一种满满的满足感和幸福感，吃罢唇齿留香、不油不腻、回味无穷。</p><p class="ql-block"> 那种细腻、鲜嫩、浓香、软糯、入口即化的舒畅到骨子里的美味是我心头永远的爱。</p><p class="ql-block"> 2023年8月2日</p>