<h3>1.观察<br>买来一颗完整的猪肾，对其外表进行观察，可以看到，猪肾整体呈腰果状，表面有一层薄膜，侧面有肾门</h3> <h3>肾门内有肾动脉，肾静脉，输尿管</h3> <h3>2.解剖<br>把猪肾横向剖开，观察其内部结构</h3> <h3>可以看到，猪肾的内部有许多白色物质，中间突起的是肾盂，肾盂连接输尿管，其他白色部分是肾髓质，紧挨着肾髓质的深红色部分是肾乳头，呈不规则圆形，最外侧红褐色部分是肾皮质</h3> <h3>3.烹饪<br>切除猪肾内部的肾髓质和肾盂，以及外部的薄膜，去腥后进行爆炒即可出锅</h3>