<p class="ql-block"> 泡鸡脚，可作为主菜上桌，也可作为零嘴食用。酸辣可口，做法简单。</p><p class="ql-block"> 主料：鸡脚一斤。</p><p class="ql-block"> 配料：野山椒，小米辣，洋葱，生姜，大蒜，盐，白糖，生抽等适量。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">把鸡脚洗净，控干水分</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">改刀</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">加料酒生姜汆水</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">汆水洗净后加水煮熟</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">煮鸡脚的空档调好料汁</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">(根据自己的口味而定)</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">把煮熟的鸡脚放入凉白开中冷却</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">捞起鸡脚并放入调好的料汁中，料汁没过鸡脚为宜。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"> 盖上盖子，放入冰箱中。静置几个小时后便可食用。</p>