<p class="ql-block">酷暑难耐，即将迎来大暑节气，最近的天气真是越来越难熬了，热得我一秒钟都不想在厨房多待。</p><p class="ql-block">都说夏天的快乐是西瓜给的，唯有冰西瓜和空调方能续命。甜蜜多汁，冰凉爽透的西瓜，一口下去，真是爽到与太阳肩并肩啦。</p> <p class="ql-block">去年夏天，笋笋做过咱们老北京传统的夏日甜点<a href="http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzI4NzMwMTAzOA==&mid=2247517605&idx=1&sn=fab25d742dd6c6e3b977162f8ce6e606&chksm=ebcd0964dcba8072074970b33ff1732340d17b1d21a22264dab2c3e57aa7693e7b488ebd091a&scene=21#wechat_redirect" target="_blank"><b>『西瓜露』</b></a>，红彤彤的颜值，果冻状的口感，加上清凉的糖水，不仅赋予了西瓜全新的吃法，也超级祛暑解渴。</p> <p class="ql-block">今年笋笋来个升级版本，做个『西瓜果冻』，虽然说是升级版，但是做法更加简单哦，炎炎夏日，来个西瓜清凉一夏吧！</p> <h3> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;"><span class="ql-cursor"></span>食材</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">西瓜汁1000ml、白凉粉35g</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;"><span class="ql-cursor"></span>步骤</b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">取西瓜肉榨汁。</p> <p class="ql-block">用筛网过滤一遍，去掉粗纤维的果肉，也可以减少冷冻后分层。</p><p class="ql-block">想要完全没有果渣可以用原汁机或者多过滤几遍，成品做出来会更清澈。</p> <p class="ql-block">沉淀片刻再撇去浮沫和杂质。</p> <p class="ql-block">量出西瓜汁大概1000ml。</p> <p class="ql-block">根据白凉粉和清水比例为：50g白凉粉兑1.5L的清水，所以1000ml西瓜汁大约需要用35g白凉粉，这个比例做出来口感就像市售果冻一样入口即化，如果喜欢硬一点的多加白凉粉。</p> <p class="ql-block">西瓜碗留着备用，西瓜籽洗净。</p> <p class="ql-block">西瓜汁倒入锅中，加入白凉粉。</p> <p class="ql-block">搅拌均匀。</p> <p class="ql-block">开大火煮，边煮边搅拌。</p> <p class="ql-block">直至完全煮开。</p> <p class="ql-block">打去浮沫。</p> <p class="ql-block">关火待其降到温热不烫手状态，倒回刚才挖空的西瓜碗中。</p><p class="ql-block">不要完全晾凉，白凉粉在常温下就会开始凝固。</p> <p class="ql-block">快速将西瓜籽撒上，这样成品效果更逼真。</p> <p class="ql-block">静置一会，完全晾凉后盖上保鲜膜，放入冰箱2-3小时以上，过夜效果更好。</p> <p class="ql-block">取出来，稍稍修整下边边的西瓜皮。</p> <p class="ql-block">切成小块即可。</p> <p class="ql-block">以假乱真，真的很像哦。</p> <p class="ql-block">天气炎热多吃瓜，教你西瓜的创意吃法，清甜解渴，清凉一夏。</p> <p class="ql-block">用西瓜做西瓜果冻，颜值高，味道好，做法简单又好吃，大人小孩都爱吃。</p> <p class="ql-block">西瓜果冻，西瓜的神仙吃法，水润Q弹，冰凉爽口，爱吃西瓜的可别错过。</p> <p class="ql-block">只要五分钟就能学会的西瓜果冻，香甜Q弹又嫩滑，夏季解暑的好搭档。</p> <p class="ql-block">大暑将至，教你用白凉粉做西瓜果冻，晶莹剔透，冰爽诱人，越吃越凉爽，这个夏天就这么吃西瓜~</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>图文：</b>呵呵笋</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">喜欢笋笋的菜，记得给笋笋点赞或留言哦。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">点击关注，笋笋在这里期待你的故事。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">简单又幸福</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">一个吃货的小世界</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">温暖你的心</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">感动你的胃</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">(＾－＾)V</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p>