把握果树生长节律 强化果园管理 ——确保陕北矮砧密植园顺利越冬、越春

史继东

我们一直强调，苹果幼园管理，虽然简单，但非常关键，一些措施落实不到位，对果园后续发展影响巨大，轻则果园管理走弯路，耽误1-2年的收益，重则造成果树无法越冬、越春，出现抽条死亡。
最近，我走访了陕北地区一些今年新建的矮砧密植果园，大部分管理的很好，也有一些管理不到位。出现问题最多的是没有把握好果树生长节律。果树生长节律对陕北地区矮砧密植果园尤为重要，保持好的节律，能使果树该长枝时长枝，该成花时成花，以最充实、最健壮的状态越冬，大幅度增强果树越冬的安全性。
一般果树生长节律在新梢生长方面表现为，5月长6月停，7月长8月停，9月长月底停，分别对应的是春梢、夏梢和秋梢，根据果树营养状况的不同和品种的不同，一些树春梢生长后，无夏梢生长，到秋季雨水来临后生长秋梢，一些树春梢不停长，一口气长到秋季，甚至到秋季结束还不停长，还有一些树春梢停长后，后续也不长夏梢和秋梢。
果树新梢这种有规律的生长，是果树在不同阶段生长中心不同，在新梢停长间隙，果树有又3次根系生长高峰，就是我们都非常熟悉的3月、6月、9月，以及果树开花座果、花芽分化、果实膨大以及养分回流越冬等。
说到这里，我们发现在不同的时期，果树都有不同的“中心任务”和“安排”，这样的生长节律是果树长期进化以及适应环境气候的结果，我们在果树管理当中，如果没有注意这个节律，按照我们自己的想法或者我们自己的时间安排，采取一些措施、或者遗忘一些措施，都会使果树生长节律紊乱，这种紊乱的结果，轻则旺长不结果，重则虚旺难越冬。
一、具体到我们果园里，当前出现了那些问题呢？
1、拉枝过晚。矮化自根砧密植建园，要求定植后立即拉枝，在果树萌芽之前进行，这时拉枝，果树树液还没有大量流动，拉枝后，枝条养分会聚集在枝条的基部和树干的上部，这样有利于侧枝长势的控制，有利于养分的积累和花芽的形成，还有利于树干上部新的侧枝萌发以快速完成树形结构，有利于保持果树上下长势的平衡，可谓是一举多得。
生产当中，一些果农拉枝过晚，说到底还是传统观念在作祟。传统果园，定植后主要任务是扩冠，要求枝条有一定的角度和生长量，拉枝一般安排在秋季进行，而对于矮砧密植果园来说，定植密度较小，定植时侧枝长度已经达标，接下来的任务就是控冠和迅速结果，所以要第一时间拉枝。拉枝过晚，①由于顶端优势和垂直优势的共同加持，角度向上的侧枝先端迅速获得养分和快速生长，枝条的基部和中后段，由于得不到养分，芽子逐步萎缩，甚至形成光秃带。②枝条迅速生长，难以形成花芽。③枝条迅速生长，会出现长度过长、粗度过粗，最终长成废枝。④下部侧枝的迅长，影响了中干新枝的萌发和生长，不利于新的侧枝的形成，严重的会造成下强上弱乃至卡脖子问题。⑤拉枝过晚，在随后的生长季节拉枝，还会破坏枝条的生长节奏，有时候还会冲开已经形成的花芽。⑥拉枝过晚，当年花芽难以形成，第二年没有产量控制树势，果树就会发旺，进一步导致大量的有效侧枝过度生长而失去价值。
拉枝一次失误，下部枝条长废，上部生长机会耽误，来年无花，果树旺长，会造成一系列问题，甚至产生蝴蝶效应，后期需要大量的工作来纠正。
2、施肥浇水延迟。本次调查，发现施肥浇水偏晚的果园还比较多，分析原因，主要还是观念问题。大家熟悉的是传统乔化果园，对于乔化果园来说，定植后缓苗期比较长，在这漫长的缓苗期，施肥浇水作用不大，而对于矮化自根砧，定植后缓苗期很短，4月定植，5月份就需要肥水的加持，特别对于新推出的生土地来说，更是如此。大家按照乔化果树的脾性管理矮化，施肥浇水往往就延迟了。对于矮化自根砧来说，毛细根发达，对肥水反应迅速，定植一个月后开始供应肥水，果树生长异常迅速，在5、6、7月果树生长黄金期，会完成全年大部分生长，在这个阶段，M9-T337自根砧的生长量甚至要强于乔化果树。
如果5、6、7月完成了生长指标，接下来的8月，就开始控制生长了，通过停氮、控水增施磷钾肥、有机肥等，使果树营养生长缓和下来，枝条、芽子营养充分积累，枝条变粗壮、芽子变饱满、组织变充实，为接下来的越冬做好准备。
调查发现，许多果农，在定植完果树确保成活之后，就忙别的去了，等再腾出手来，就到7月份了，这时来到矮化果园，发现果树已经出现缺肥状态了，这时施肥就变的难以决策，因为果树为了适应缺肥缺水状况，大部分已经停止生长了，如果这时再供应大量的肥水，经过肥水的滞后效应以及果树生长启动，果树的旺长阶段就会赶都8、9月份，这是如果再遇到秋雨的加持，果树往往旺长不停，直到冬季来临，嫩梢被冻死在枝头，果树虚旺，营养积累极差，这样的果树，越冬是非常困难的。
对于拉枝已经延迟的果园，无论多晚，还是要尽快进行拉枝补救。
对于施肥延迟的果园，尽快施肥，但避免施肥量过大，避免氮肥使用量过大，要逐步适应果树生长节奏。错过的生长量不要强求，防止破坏果树生长节律。
二、陕北矮砧密植园建园当年，为顺利越冬和越春，我们要做哪些工作？
1、尽量维持果树正常的生长节律。在肥水方面，进入8月就要停氮控水，促使果树生长缓和下来，如果果树生长时期靠后，到9月下旬还在旺长就需要进行干预，可以喷布生长调节剂促使果树生长缓和下来。秋雨过多时，要将多余的雨水尽量引向行间，远离果树，防止果树旺长。
在9月下旬秋梢停长以后，可以通过滴管或其他肥水一体化措施，追施1-2次肥料，肥料选择高氮水溶肥或尿素，每次每亩用量在5公斤左右。浇水2-3方。此次施肥，有利于提高树体养分浓度，提高果树抗寒能力，同时，增加了果树贮藏营养，为来年开春生长做好准备。此次的氮肥，为果树花果生长提供必要的养分，还可以避免春季施氮肥可能引发的果树新梢过旺生长。
对于新开垦的生土地，土壤养分含量低，土壤质地差，有机质含量低，保肥保水能力低，要培育出健壮的果树，生产出高质量的苹果，必须从培肥地力开始，对于这种土壤，建议每年秋季施入腐熟农家肥。具体操作方面，每亩施入腐熟羊粪1吨或腐熟牛粪2吨。同时配合生物菌肥40公斤。将菌肥与腐熟牛羊粪混合均匀撒施在树盘80公分以内的区域，撒施后浅耙即可。
2、确保果树正常落叶。果树生长节律正常的果树，秋季就会正常落叶。如果生长过旺预计不能正常落叶，可从10月初开始连续喷布尿素水促使果树落叶，喷施浓度由低到高，分别为3%、5%、8%。每次用药间隔7-10天。如果三次尿素喷施还没有落叶，则需要人工去叶。
3、砧木及嫁接口保护。冬季来临之前，对砧木及嫁接口进行壅土保护，壅土高度达到嫁接口以上5公分。壅土主要目的有：①防止砧木气生瘤失水或感病；②防止砧木及嫁接口发生低温冻害；③防止砧木嫁接口日灼。对于土壤贫瘠生长量偏小的地区，壅土后可以保持2-3年，等到果树长起来了，再根据树势情况，于春季萌芽以后初步刨开土堆，剪除新发的根系。对于土壤肥力较好、长势较旺的果树，可于来年春季萌芽后刨开。
4、树干涂白。树干涂白是保护果树越冬、越春的重要手段，涂白可保护树干冻伤及日灼，同时还能防止一些病虫害侵染。涂白时建议采用粘着性好的药剂，确保涂层在整个冬春季完整，可选用国光生产的松尔膜。涂白时将整个树干及大的侧枝基部全部涂白，涂白高度达到1.2～1.5米。
5、浇封冻水。在冬季来临之前，把握土壤夜冻昼消天气，给果树浇封冻水，一般来说，这次浇水量要略大于平时水量，每亩地浇水4吨左右，或每株果树浇水30-40公斤。
6、树体伤口检查保护。入冬之前，还要检查果树砧木、树干、主枝等部位，发现各种因为田间作业、兔害、鼠害等原因造成的伤口，用防水性好的药剂进行保护。春季极速升温、大风阶段，暂缓刻芽等工作，检查密封剪锯口等各种伤口，防止枝条失水抽条。 三、影响陕北自根砧果树越春的主要问题是抽条，早春管理尤为关键
所谓抽条，是指果树在春季2-3月，气温极速上升，地温升温滞后，造成果树枝条水分快速散失，由于地温偏低或土壤处于冻结状态，根系活动和吸水缓慢，果树水分供应链断裂，枝条或者整树失水干枯死亡。
抽条对果树影响巨大，应当引起我们高度重视，在此我初步整理了关于抽条的内容，见下表。在春季，大家可以参照表格内容进行评判，如果果园多个项目处于容易发生抽条的范围，则我们要坚决采取果断措施，严防抽条发生。 防止果树抽条最根本的是要让果树保持正常的生长节律，特别是秋季，不能因为秋雨大量旺长，这些秋梢，大量消耗了果树营养，造成果树枝条成熟度差，营养积累差，非常容易发生抽条。一般在8月之前，就要停止氮肥供应（采收后可以施氮肥），控制水分供应，增加磷钾肥，必要时采用生长调节剂调控。在10月底前后，果园喷施高浓度尿素，促使果树落叶。在冬季来临之前，进行冬灌。
具体到春季，防止抽条要从两个方面考虑：
1、尽量减少地上部分水分散失
①涂白，结合防日烧，尽量涂的高一些。涂白剂可选国光的松尔膜。冬前涂白了，春季观察，如果效果好，春季就没有必要再涂了。
②喷布防水分散失的药剂，如液体石蜡、羧甲基纤维素等。
③必要时涂抹猪油加凡士林。
④缠塑料膜。
⑤以上四条，任选一条实施。
⑥继续检查密封树干各种伤口，生长季节严防大青叶蝉产卵危害。
⑦建园规划时，注意建设防风林带。
⑧有条件的果园，在极速升温天气可以打开喷淋系统喷水。
2、尽量提高地温，促进根系活动吸收水分
①早浇解冻水，浇水应在当地土壤开始解冻时就浇，防止浇水滞后，特别是不能推迟到极速升温阶段浇水。这时浇水，反而不利于地温提高。
②覆盖白色透明地膜，提高地温。
③必要时在果树北面30-40公分位置修建挡风障，提高树盘地温。
④土壤解冻后，揭开黑色地布对树盘进行浅锄，以提高地温。