<p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);"> -- 2023新疆初夏行大结局</b></p><p class="ql-block"> 餐厅距下榻新疆乌鲁木齐西北石油酒店大约500米。入住两次仍没搞清大门正对方向是东南西北。出酒店大门向右拐，500米左右即是新疆菜馆-萨拉漫饮食（餐馆）。13号在此用晚餐。</p> <p class="ql-block">进门迎客木旋梯</p> <p class="ql-block">给“悟空”要碗牛肉面</p><p class="ql-block"> 其实就是白皮面浇上红烧牛肉浇头。</p> <p class="ql-block">薄荷茶（小杯是蜂蜜）</p><p class="ql-block"> 草原山坡烈可见四川来的养蜂人，蜂箱排满山坡，一顶账蓬过一夏。公路服务区就有峰蜜出售。喝茶加蜂蜜是新疆牧区人的习惯。</p> <p class="ql-block">卡拉瓦特（维吾尔语发音）一用餐的汉族中年人为额翻译坐榻的维语发音。</p> <p class="ql-block">维吾尔族服务员介绍这个沙发，噢。床。（汉族的坐榻或罗汉床）。服务员是小学高中都是维族语教学，到高昌该大学才用汉语教学。汉语水平还可以。</p> <p class="ql-block">维族服务员在对照菜单价格</p><p class="ql-block"> 其实13天的旅游行程，从北疆到西线，到任何一风景区，除了新疆菜馆，每一处有能找到川菜馆。也许麻辣口味与新疆饮食地理上更近一些的原因？反正新疆菜有放麻椒的习俗，不知新疆孜然辣椒面，是否受了川菜影响？</p><p class="ql-block"> 在景区听游客操江浙口音，操上海口音的真不少，但是，听到更多的是川音，巴适得很！</p> <p class="ql-block">餐馆装修算中高档的。</p> <p class="ql-block">喀什凉粉一路旅游也是点了多次。两家老人对凉粉都能接受。所以每到一景区用晚餐，下酒小菜基本都点凉粉。</p> <p class="ql-block">铁板茄子（嘱不放辣椒）</p><p class="ql-block"> 菜上来发现，与想象的不一样。味道不辣，但红汤汁带有蕃茄味。所以在新疆点菜一定要试吃，否则真不是菜牌看到的，与内地口味真就不一样。</p> <p class="ql-block">上桌的菜品，从色泽上看，烹饪放酱油，口味偏重；色泽甭问，一看便知，重油重辣。在奎屯市下榻的酒店外有一家汉族人开的餐馆，两次路过去用餐，味道就不同新疆菜。熘肝尖，老板问我要嫩要老，带血丝吗？一听就知道肯定是内地厨师。新疆餐馆牛羊肉拿手，清真馆居多。奎屯汉族馆子，也做糖醋里脊。外公外婆评价厨艺道地。所以，从独库巴音布鲁克参观一圈再返奎屯时，私家游团又去这家馆子吃了一顿晚餐。</p> <p class="ql-block">碰杯庆祝私家游团新疆行大获成功。新疆13日的晚餐，就是一顿散伙饭。次日一早就各奔东西。一行家人相约秋季或冬季西藏云南再组团出游。</p><p class="ql-block"> 高血压能上高原吗？再说再定。来一起举杯，干杯。走一个。谢谢领队，谢谢出资赞助人！爸妈玩的尽兴就行。</p> <p class="ql-block">小龙虾盘底全是白皮面条。有餐馆子放宽拉面，有的馆子下的是白皮面（短宽面，类似内地的面片）。</p> <p class="ql-block">菠菜拌面筋，旅游一路老点这道凉菜。不是菜品少，而是其它炒菜吃不惯。</p> <p class="ql-block">烧烤大拼盘</p><p class="ql-block"> 鸡肉/鸡翅／羊肉／羊肝／肉糜条／鱼肠／鸡胗……</p> <p class="ql-block">素汤鸡蛋面 </p><p class="ql-block"> 在巴音布鲁克自驾营地，儿媳晚上带“悟空”吃烤羊肉串，在户外穿衣服单薄冻着了。走独库公路天山段时就发冷，晚上到乌鲁木齐下榻就发烧，次日吐鲁番都沒去成。晚上吃散伙饭点了碗鸡蛋面。</p> <p class="ql-block">羊肉串没多点，随时可以再加。</p> <p class="ql-block">好像菜品少一道吧？</p><p class="ql-block"> 缺啥呢。想不起来了。汤？疙瘩汤？沒印象了。用餐结束，额学了一句维吾尔族语“再见”。哎。哎。也想不起来怎么发音了……喝酒真误事啊！</p> <p class="ql-block">“悟空”用手挡住甜品不让拍照。</p> <p class="ql-block">特色红烧鱼也带新疆口味。</p> <p class="ql-block">音乐一起…抓拍到了甜品。</p> <p class="ql-block">每晚20：00，也就是新疆各地区上班族下班时间，顾客陆续来到餐馆用餐点菜，等候上菜。此时，维吾尔族的小帅哥就会来段新疆舞为顾客助兴。</p>