<p class="ql-block">31中七（6）班 黄雅琪</p> <p class="ql-block">实验目的：1、观察猪肾外形：形状、颜 色、气味。</p><p class="ql-block"> 2、解剖猪肾，观察猪肾的内部结构肾单位的组成。</p> <p class="ql-block">观察猪肾，外形像豌豆，新鲜时红褐色，表面有一层薄膜</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">剥去薄膜，中间有一个深涡叫肾门</p> <p class="ql-block">用小刀延猪肾的水平方向切开，观察猪肾内部结构</p> <p class="ql-block">观察肾盂、输尿管、肾皮质、动脉、静脉等部</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">脏的观察：肾脏分为肾实质和肾盂两部分，肾实质分为内外两层，外层为皮质，内层为髓质。</p><p class="ql-block">肾皮质新鲜时呈淡红色，由100多万个肾单位组成。部分皮质伸展至髓质锥体间，成为肾柱。肾髓质新鲜时呈红褐色，由10-20个锥体所构成。锥体尖端称为肾乳头。</p> <p class="ql-block">猪腰营养丰富，适宜肾虚之人、腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用，老年人肾虚耳聋、耳鸣者也适宜食用。</p><p class="ql-block">中午为爸爸妈妈做一份：爆炒腰花😜😜</p> <p class="ql-block">用料：猪腰2个；青椒2个；红椒1个；生姜4片；大蒜3颗；色拉油少量；盐少量；鸡精少量；蚝油一勺；老抽一勺；料酒四勺；白糖少量。</p> <p class="ql-block">1、先将猪腰横刀片切开，仔细的把里面的白筋、边上紫红色的那层肉用刀割尽，然后放在装有清水啤酒的碗里浸泡十分钟后换清水在泡十分钟，换水多泡几次</p><p class="ql-block">2、把猪腰表面划十字花刀后切成小块；葱段，姜丝，蒜碎，小米椒段，青红椒切小块。</p><p class="ql-block">3、先在锅里烧小锅水，里面放入姜片和料酒，煮开后倒入腰花，用锅铲拨开后立即关火。用锅里的水将腰花烫变色后捞出，控干水。</p><p class="ql-block">4、烧热锅后，倒入少量的食用油，待油温热时下入姜丝和蒜碎爆香，再倒入青红椒翻炒几下倒入腰花，加一点点盐，然后再加老抽和料酒翻炒，接着放入蚝油和白糖。</p><p class="ql-block">5、看锅内汤汁渐浓时，调入少量鸡精拌匀，翻炒几下就可装盘啦。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">一份美味可口的爆炒腰花出锅啦！✌✌✌</p><p class="ql-block">太好吃了😋😋😋</p>