<p class="ql-block"> 柠檬酸辣鸡爪是用鸡爪制作的一道很有代表性的云南凉菜。鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。鸡爪还含有四种蛋白质成分能够抑制高血压噢！</p><p class="ql-block"> 接下来就由我来像大家介绍一下制作柠檬酸辣鸡爪的过程吧！</p> <p class="ql-block"> 首先，要到市场采购所需食材-----柠檬、鸡爪、姜、蒜和辣椒(#^.^#)</p> <p class="ql-block">这些就是需要用的食材啦！（鸡爪要先解冻噢）</p> <p class="ql-block"> 然后，将水烧开后放入鸡爪，不要忘记要加入姜和料酒，姜和料酒可以起到很好的去腥作用，随后鸡爪煮15分钟</p> <p class="ql-block"> 在煮鸡爪的同时，我们可以将辣椒、姜、蒜、柠檬洗净然后切好备用</p> <p class="ql-block"> 鸡爪煮熟后捞出</p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(128, 128, 128);"> 鸡爪煮好后快速放入冷水中泡一会儿，这个步骤的处理是为了让鸡爪吃起来更Q弹有嚼劲(*´∀`*)</span></p> <p class="ql-block"> 随后，依次倒入生抽、老抽少许、白醋适量和蚝油少许</p> <p class="ql-block"> 抓拌均匀</p> <p class="ql-block"> 还可以根据个人口味添加一些香菜</p> <p class="ql-block"> 最后套入保险袋放入冰箱冷藏后即可。</p><p class="ql-block"> 美味的柠檬酸辣鸡爪就做好啦！٩(๑^o^๑)۶</p>