癌细胞最喜欢的一类食物，千万少吃

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现在社会癌症高发，研究表明，至少有 40% 癌症的发病与饮食不当有关，生活中一些不良饮食习惯可诱发癌症。

比如有人以甜饮料代替早餐，有人在饥饿的时候以糖果、甜食来充饥，这样做对防癌非常不利，因为这些食物都添加了“精制糖”。

一、什么是“精制糖

精制糖是指经过一系列化学加工后的纯度极高的食用糖产品，包括白糖、红糖、葡萄糖、果葡糖浆、麦芽糖浆、冰糖等。根据《中国居民膳食指南 2022》的建议，居民添加糖的摄入量，每天应不超过 50 克，最好控制在 25 克以下。过多食用含有精制糖的食物后，血糖迅速升高，很快就有饱腹感。这样就会降低食欲，

还会影响消化吸收，从而造成其他营养物质的缺乏，尤其是维生素 B1 的缺乏，久而久之会出现厌食、呕吐、消化不良以及烦躁不安等神经系统症状。

另外，糖的消化过程还会消耗大量的钙，容易引起骨质疏松。还需要注意的是，肿瘤细胞对葡萄糖“情有独钟”。

过量摄入的精制糖在人体内会分解成大量的葡萄糖，这也相当于间接为肿瘤细胞的野蛮增殖“添一把火”。

临床上也发现，高糖饮食会导致血糖和胰岛素水平升高，对于有胰岛素抵抗的人群来说，高胰岛素水平会增加结直肠癌或其他肿瘤的风险。

二、哪些食物精制糖含量高？生活中以下 3 类食物精制糖含量较多

1. 一些零食

包括糖果、糕点、蜜三刀、爆米花、雪饼、蜜饯、果脯干、各种糖果、雪糕、冰激凌等。

2. 含糖饮料和冲调饮料

包括一些品牌的核桃粉、芝麻糊和运动饮料等，以及可乐、果汁、冰红茶、雪碧、奶茶等。

3. 高糖主食和菜肴

包括糖三角、糖油饼、拔丝山药、拔丝红薯、糖醋排骨、红烧肉等。为减少精制糖的摄入，大家在购买食品时要养成看食品标签的习惯。

标签上是按成分的多少排序的，如果白糖、白砂糖、蔗糖、果糖、葡萄糖、糊精、麦芽糊精、淀粉糖浆、果葡糖浆、麦芽糖、玉米糖浆等字样排在前面，一般来说精制糖含量会偏多，应少买、少食。

三、日常中应该从哪些食物中摄入碳水化合物呢？

1、碳水化合物最重要的来源是主食

一般成人每天主食摄入量要保证在 300~400克（生重），在考虑胃肠吸收能力的前提下，要注意粗细搭配，不要仅仅吃白米饭、白面条等精制主食。

2、关于主食摄入，可遵循如下3个小技巧

①巧搭配杂粮、薯类、杂豆类食物血糖生成速度比较慢，同时又富含蛋白质、微量元素、维生素、膳食纤维、植物化学成分，是比较优质的主食选择。

建议选择主食时种类尽量多一点，做到粗细搭配，同时兼顾食物的多样性。

②算好量我国膳食指南推荐

❶蛋白质占供能比的10%~15%，

❷脂肪占20%~30%，

❸碳水化合物占50%~65%。

③对于不同年龄的人来说，对于主食摄入量的需求也有所不同。

❶20岁以下

蛋白质供能占比15%，碳水化合物占50%~55%，脂肪占25%~30%。

❷20岁以后

逐渐增加碳水化合物，逐渐减少脂肪供能比，蛋白质变化不大。

❸晚年时（男性约60岁，女性约70岁）

蛋白质供能占10%~15%，脂肪供能占20%~25%，碳水化合物供能占60%~65%。

③善烹调全谷物和杂粮由于膳食纤维含量较高

口感往往不佳，对消化吸收也有一定的影响。对于咀嚼能力和消化功能减退的老年人来说，要注意主食加工时的适口性，尽量选择“粗粮细做”的烹饪方法，并采用少食多餐的进餐方式，防止过多地刺激胃肠道。

最后，祝大家都能有一副健康的身体。

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