2023 法国（22）酒店和食物

Charles 沈

这次游法国，在七个地方住宿，共计12晚：巴黎（Paris）3，第戎（Dijion ）1，里昂（Lyon）1，蔚蓝海岸（Juan-les-Pin）2，卡尔卡松（Carcassonne ）1，卢德尔（Loured）2，波尔多（Bordeaux）2，卢瓦河谷（Amboise）1。 用餐共计18次，自助早餐天天有12次，没有午餐，团体配酒晚餐6次。 旅游团的大客车，葡萄牙车牌，葡萄牙司机。 巴黎（Paris），人人皆知的法国首都。 Mercure Paris Centre Tour Eiffel, Paris。在埃菲尔铁塔旁，塞纳河边。去卢浮宫、奥赛博物馆稍远，要走大半个小时。 酒店门外告示屏幕。 酒店背后有个地铁6号线车站（Champ de Mar Eiffel Tour），出行方便。 房间的装饰提醒住客埃菲尔铁塔就在边上。 吃自助餐的餐厅，发现“羊角面包”（croissant）做的又小又松软。 第戎（Dijon），勃艮第的首府，老城里颇多古迹。 Hotel Oceania Le Jura Dijon, Dijon。这个酒店的地点特别好，出门右转走5分钟，是高铁站，出门往左走5分钟，是老城入口。 酒店门前是轻轨电车，任何其它车辆不准进入电车道。 休息室。 带阳台的房间。 导游每天会在酒店前台张贴告示，通知精确的出行时间和粗略的当天行程。 里昂（Lyon），法国第三大城，历史悠久。 Radisson Blu Hotel, Lyon。酒店在高楼里，32层是大堂和餐厅，再往上7层是客房。 大堂。 38层的客房。 酒店隔壁是Westfield 购物中心，食物种类多，龙虾面包好吃。 餐厅看景最好，选个靠窗的座位，美景和食物都自助，看饱吃足。 朱安雷宾（Juan-Les-Pins），“蔚蓝海岸”的地中海小城，有沙滩，没有古迹。 AC Ambassadeur Antibes, Juan-Les-Pins (French Reviera)。朱安雷宾是个小地方，没有古迹。好在与安提布（Antibes）紧邻，走去那里游览，只要20分钟。从酒店走去火车站8分钟，如果去蔚蓝海岸一带的城市，也十分方便。 酒店当天的门市价。 大堂休息区。 酒店休息室。 第一次团餐，不能点菜，大家自报喜好，不吃肉的可以吃鱼，鱼肉都不吃的只能吃生菜叶子。 三文鱼。 带装饰的巧克力蛋糕。 卡尔卡松（Carcassonne），闻名世界的古城，保存完好。 Hotel Mercure Carcassonne La Cité, Carcassonne。卡尔卡松分新城和古城，游客钟爱的是古城里的城堡。从酒店步行去古城，至多5分钟，方便“早也去，晚也去”。 晚饭的餐桌上有种特产酒，叫“希波克拉斯”（Hypocras），是加了香料的葡萄酒。主要成分为：肉桂、生姜、丁香、荜拔（野胡椒）等，都是做红烧肉的作料，酒味不免怪异。 红葡萄酒。法国酒太复杂，餐桌上的酒瓶如果不拍个照，记不住。 法国菜量少，但是有三道。第一道大凡是生菜，没有汤。法国人基本不喝汤，菜单上若有洋葱汤，算是照顾喝汤人士了。 吃肉… 或者吃鱼。 甜点，冰淇淋加薄脆。 卢尔德（Lourdes），天主教朝圣地，满街是酒店。 Gallia Et Londres, Lourdes。这家酒店离圣地区很近，步行五分钟就到。 酒店有点老式，电梯在铁笼里上下。 散客吃饭的桌子。 红葡萄酒。Terroir 是酒区的“地块”，是把葡萄酒精细分类标准之一。 一片薄薄的生鱼片。 这条小鱼叫 Sea Bass，在美国是指来自智利的大型海鱼，买一片够全家吃一顿的那种。 这种甜点好吃。 这家酒店的自助餐最好，自己鲜榨橙汁，自己动手煮鸡蛋。注：法国自助餐的炒鸡蛋做的像老豆腐，难看，难吃。 波尔多（Bordeaux）在波尔多酒区，历来富足。 Mercure Bordeaux Chateau Chartrons, Bordeaux。这家酒店不在市中心，好在附近有轻轨电车，出行还方便。 走道。 房间。 到了波尔多，喝的酒全都是波尔多的酒。 两口就把肉吃了。 胃里尚存不少空间，幸亏有甜点填补。 昂布瓦斯（Amboise），是卢尔德河谷略有名气的城市。 Novotel Amboise, Amboise。酒店在城外，乡野景色好，若要去市区著名景点“昂布瓦城堡”，距离2.5公里。 远望“昂布瓦斯城堡”。 酒店的围墙是树丛，修剪的整齐。 玫瑰花争相开放。 游泳池。 酒吧。 餐桌上红白葡萄酒都有。 红煨牛肉。 巴黎拉丁区的餐馆 “L’Escarmouche” ，传统法式菜。地址：40, rue de la Montagne Sainte Geneviève。 唯一一次可以点菜的晚饭。 餐馆在地下室，空间窄小，古风盎然，坐下无法转身。 红葡萄酒。 白葡萄酒。 吃蜗牛的工具，左手用夹子夹住蜗牛壳，右手用小叉子把肉戳出来。 菜单上说蜗牛是配蒜蓉牛油，其实是dill (法式菜常用的佐料）加橄榄油，味清淡。服务生特地提醒，用面包蘸着吃。 干邑酒烤大虾。 甜点 Profiteroles（cream puff）即小型“泡芙”，加奶油。 助兴的乐手们。 吃完最后一顿晚餐，大家各奔前程。