创建陕西省食品安全示范区‖高陵区市场监管局持续开展夏季餐饮领域食品安全监管工作

刘先森依旧八一

为助力高陵区创建陕西省食品安全示范区的创建工作，做好高陵区迎接国家卫生城市复审工作，深入贯彻“四个最严”，推动“两个责任”工作，七月份，高陵区市场监管局持续加强餐饮领域食品安全监管，及时消除餐饮食品安全隐患，有效防范餐饮食品安全风险，筑牢夏季食品安全防线。 高陵区市场监管局执法人员以日常监管+专项检查的形式，加大对学校（幼托机构）食堂及周边餐饮单位、小饭桌、企事业单位集体食堂、建筑工地食堂、养老机构食堂、高幸食堂、集体用餐配送单位、旅游景点餐饮服务单位、团队接待单位、承办宴会大中型餐饮、农村集体聚餐、夜市门店摊点等场所的检查力度，重点对肉及肉制品、自制饮品、自制糕点、冷藏冷冻食品、野生动物、河豚、织纹螺、小龙虾、散装熟食、熟肉制品、凉拌即食食品、生食海产品、乳制品、豆制品、饮料、四季豆、花生、毛豆、食用油、米面制品等夏季食品安全隐患较为突出的食品进行检查，现场检查证照许可、食品及食品原材料进货查验和索票索证、食品贮存、从业人员健康管理、加工场所及加工制作过程管控、食品添加剂使用管理、餐饮用具清洗消毒、反餐饮浪费以及天然气液化气的安全操作等内容，进一步督促餐饮领域服务单位严格落实食品安全主体责任，严格执行各项食品安全管理制度，及时排除食品安全隐患，规范餐饮生产经营行为，守住食品安全底线。7月1日至7月14日，高陵区市场监管局共出动执法人员143人次，检查学校食堂6家次，托幼机构食堂4家次，学校及托幼机构周边餐饮单位79家次、校外托餐机构（小饭桌)26家次，建筑工地食堂1家次。社会餐饮207家次,小餐饮107家次，夜市餐饮摊点245家次。督导检查大中型餐饮单位举办宴席7家次，农村集体用餐宴席14家次。发现问题隐患39条，其中现场整改33条，责令限期整改6条，未发生餐饮食品安全突发事件。 下一步，高陵区市场监管局将持续开展夏季餐饮领域食品安全监管，并针对检查发现的问题采取“回头看”、“跟踪抽查”等办法，督促餐饮领域经营者落实食品安全责任，严防食品安全事故发生。