甘粑哨幼儿园禁食野生菌安全教育宣传

🌵

亲爱的家长朋友们：大家好！夏日炎炎，气温的上升和丰沛的雨量给野生菌生长创造了良好条件，可食用的野生菌，味道鲜美、营养丰富；可一旦误食有毒菌类，会给人们带来致命危险！在此甘粑哨幼儿园提醒您，为预防野生毒蘑菇中毒事故的发生，请家长和孩子不要自行采摘、食用野生蘑菇。 一、认识毒蘑菇的危害毒蘑菇又称毒蕈，是指大型真菌的子实体食用后对人或畜禽产生中毒反应的物种。我国毒蘑菇约有100多种，引起人严重中毒的有10余种，分布广泛。我国每年都有毒蘑菇中毒事件发生，以春夏季最为多见，常致人死亡。多数毒蘑菇的毒性较低，中毒表现轻微，但有些蘑菇毒素的毒性极高，可迅速致人死亡。一种毒蕈可能含有多种毒素，一种毒素可存在于多种毒蕈中。目前确定毒性较强的蘑菇毒素主要有鹅膏肽类毒素(毒肽、毒伞肽)、鹅膏毒蝇碱、光盖伞素、鹿花毒素、奥来毒素。 二、认识毒野果的危害1.马桑果它是马桑科马桑属植物，马桑果就是马桑的果实，如豌豆大小，圆形多肉，未成熟时呈绿色，每年初夏间成熟，开始呈鲜红色，逐渐变为紫黑色，味甜略涩。多长于山坡或山沟，是一种中草药，也是一种有毒植物，其有毒成分主要是马桑内酯和吐丁内酯等倍半萜内酯类物质，具有兴奋中枢神经系统，增强脊髓反射的作用，可使人发生惊厥。马桑果因其外形酷似桑葚，容易被误食而引起中毒，甚至造成死亡。 2.蛇莓蛇莓也叫蛇果、地莓、蛇不见。蛇莓主要匍匐生长，茎上有许多柔毛，果肉上种子较多，吃起来涩涩的。我国大部分地区都能见到，一般在8—10月成熟。多食后会对人体造成损害的，当积累到一定的量，就会造成中毒的症状，表现为头晕、呕吐或者腹泻等。 蓖麻子蓖麻子，俗称大麻子，是蓖麻的果实，为油料作物。蓖麻全株有毒，其有毒成分为蓖麻毒素及蓖麻碱。蓖麻毒素2mg，蓖麻碱0.16g可使成人致死。小儿服生蓖麻子3～5颗即可致死。 4.商陆商陆又称倒水莲，是我们当地常见的一种植物。它的根、茎、叶、花、果均有毒性，含有水溶性皂甘及生物硷等毒素,对人畜都有危害。每年都有因其外形与人参相似而被人误食致中毒的事件发生，中毒者轻则恶心呕吐、腹痛腹泻，重则昏迷不醒、大小便失禁，甚至死亡。其果实也是毒性富集处之一，但外观质感却鲜艳而多汁十分诱人比根更加容易被人特别是儿童误食。 三、如何辨别有毒野生菌一看生长地带。可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上，有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带。二看颜色。有毒蘑菇菌面颜色鲜艳，有红、绿、墨黑、青紫等颜色，特别是紫色的往往有剧毒，采摘后易变色。 三看形状。无毒蘑菇的菌盖较平，伞面平滑，菌面上无轮，下部无菌托；有毒蘑菇的菌盖中央呈凸状，形状怪异，菌秆上有菌轮，菌托秆细长或粗长，易折断。 四看分泌物。将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌秆，无毒的分泌物清亮如水(个别为白色)，菌面撕断不变色；有毒的分泌物稠浓，呈赤褐色，撕断后在空气中易变色。 五闻气味。无毒蘑菇有特殊香味，无异味。有毒蘑菇有怪异味，如辛辣、酸涩、恶腥等味。 对野生蘑菇要“三不”1.不采摘孩子家长们到郊外时，不要因为好奇或为满足口腹之欲采摘野生蘑菇或来源不明的蘑菇。对于路边草丛的野生蘑菇，而且至今还没有找到快速可靠的毒蘑菇鉴别方法，我们不要轻易采摘不认识的蘑菇。2.不购买请勿在路边摊贩随便购买蘑菇，即使在正规市场上购买野生蘑菇，也不能放松警惕，尤其是没吃过或不认识的野生蘑菇，不要偏听偏信，轻易购买。3.不食用家庭要慎食野生蘑菇。集体聚餐、餐饮服务、民俗旅游等不要加工食用野生蘑菇，以确保饮食消费安全。毒菇难辨，请不要乱采摘！ 四、食物中毒后该怎么做？首先可以采取催吐的办法进行自救，随后应立即就医。让患者饮用少量淡盐水，补充丢失的体液，防止中毒者脱水导致休克。对已昏迷的患者不要强行向其口内灌水，防止窒息。 各位家长朋友，食品安全关系到您及家人的健康，也维系着您一家的幸福，让我们积极行动起来吧，不采摘、不买卖、不食用有毒野生菌和有毒野果。同时教育孩子多吃新鲜蔬菜水果，合理膳食，健康你我。