<p class="ql-block">主料：</p><p class="ql-block">土鸡300克，猪肚条200克。</p><p class="ql-block">配料：</p><p class="ql-block">青椒块50克，泡椒5克，蒜子15克，姜片20克。</p><p class="ql-block">调料：</p><p class="ql-block">菜籽油50克，猪油20克，盐10克，胡椒粉5克，岳家黄灯笼辣酱5克。</p><p class="ql-block">制作：</p><p class="ql-block">1、猪肚用面粉、料酒、姜葱搓洗去异味，洗净后进热锅焯水，捞出剪掉油脂，改刀成条备用；土鸡剁成块。</p><p class="ql-block">2、热锅入猪油，加鸡肉块、猪肚条、姜片翻炒出香，加泡椒、胡椒粉、岳家黄灯笼辣酱调味，倒高汤（筒子骨、土鸡熬制而成）入高压锅压制12分钟。</p><p class="ql-block">3、再起一锅，鸡块连汤倒入，下蒜子、青椒块翻炒几下，出锅装盘</p>