<p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">陕西、甘肃的秦岭以北的平原地带</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">存在着传统特色精致面食制作</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">♢面夹馍【民间小吃】</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">♢民间花馍【艺术馍糕】</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">悠久的历史传承下对于面食的喜爱</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">面粉到了他们手中就成了各种面食</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">当地最出名的是"X夹馍”</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">陕西人爱吃自助夹馍，</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">在其它省市也流传着夹馍生意。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">一馍夹万物</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">肉夹馍</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">菜夹馍</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">鸡蛋夹馍</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">烧烤夹馍</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">臭豆腐夹馍</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">擀面片夹馍</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">陕西馍</span></p> <p class="ql-block">在干燥的这片泥土上，馍馍可是陕西人玩出了”花样”。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">【陕西花馍】</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">俗称面花</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">有重10斤左右的气势宏伟馍馍</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">有小精巧玲珑的馍馍</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">【重半两左右】</span></p> <p class="ql-block">形如豆粒，细若游丝，</p><p class="ql-block">精致好看，令人叹服。</p> <p class="ql-block">凭借高超的"颜值”在馍圈混得凡人生水起。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">有的被评为【国家非物质文化遗产】</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">【民间艺术活化石】称号</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">花馍最早起源于用于祭祀</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">后来演变为礼仪、活动的"私器"。</span></p><p class="ql-block">【生日，祝寿，婚嫁，丧礼，民间送礼等】</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">［礼仪花馍］</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">［生日花馍］</span></p> <p class="ql-block">［婚事花馍］</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">［祝寿花馍］</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">［白事用的花馍</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">［开业用的花馍］</span></p> <p class="ql-block">花馍以花、虫、蔬菜、水果等为主取材为主精致制作。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">表达对祖先的祭祀，老辈的祝福，和对美好生活的向往。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">这些精致的民间艺术品贯穿陕西人一生最重要的那些场合。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">一年四季季节不同，在不同节气，不同节日，不同对象，送的花馍内容都不一样。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">春节时期做枣花馒头，象征幸福与多寿。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">正月十五做面盏</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">【面羊、面狗、面鸡、面猪等】</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">端午会做曲莲，寓意五谷丰登，喜气盈门。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">寒食节上坟用“蛇盘盘”，以示灭毒消灾。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">清明节做春燕，表示春回大地。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">七巧会做巧花〈巧饽饽〉</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">形如石榴、桃、虎、狮、鱼等。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">古历九月九日</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">娘家给女儿送层层叠起的花糕，</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">寓意生活节节高。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">孩子滿月时一对“鱼变娃”的大花馍</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">是生殖繁衍的象征。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">12生肖的花馍</span></p> <p class="ql-block">孩子满月，亲朋好友会送圈圈子，</p><p class="ql-block">形如项圈，意在套住小孩生命，</p><p class="ql-block">相当于能吃的长命锁。</p> <p class="ql-block">孩子滿百日时，要送猫馍，送虎馍，让猫，虎护卫着孩子，使病毒邪魔不得近身。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">给老人祝寿则要用”大寿挑“。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">男女订婚时男方要送给女方一对鱼儿馄饨，象征男方母亲期望未来儿媳像鱼儿那么灵巧。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">送嫁时新娘子要将母亲蒸的枣糕子一路抱到新家，寓意早生贵子。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">好不好吃就先不提，光是摆着，这节日的喜庆氛围就出来了。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">关中地区妇女几乎人人都是制作礼馍的高手，其中尤以年长的技艺更是高超绝顶。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">这是因为捏花馍没有教程，没有图样，全凭一代代人的囗传心授。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">通过搓、捻、擀、剪、切、捏等手法将普通的面团捏的栩栩如生。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">当你认识某个会做花馍的陕西朋友，他给你面儿的时候他会为你打开新世界的大门。</span></p>