我的拿手好戏。

嗨！

“尺有所短，寸有所长”每个人都有长处和短处，都有自己十分拿手的好戏，而我的拿手好戏是包饺子。

当我第一次学包饺子时，我包的第一个饺子露馅儿了，第二个也不像饺子。看着我不满意的成果，妈妈笑着过来，告诉我不要灰心，她会教我如何包好饺子。妈妈耐心地给我展示如何搭配饺馅，如何将馅包入饺子皮中，如何捏合成一道完美的饺子。在妈妈的指导下，我的包饺子水平逐渐提高，我也越来越喜欢这种手工制作饺子的过程和感觉。我不再是一个只会吃的人，现在也成为了一个会做饭的人。

学会了包饺子的基本功后，每次包饺子的时候，我都会按照自己的节奏，执行着“包饺子三步曲”。首先，我会准备好饺子的原材料，包括新鲜的白菜、新鲜的猪肉、新鲜的玉米粒以及各种调料。然后，将这些原材料切好后，放入一个大碗中，搅拌均匀备用。最后，开始包饺子的工序，首先将制作好的饺子皮放在手心，接着将馅料放入其中，并用手指扣紧边缘，然后将饺子对折，用手指沿着边缘向中间一路压，直到饺子密封紧致，没有任何缝隙为止。在包饺子的过程中，手法非常重要，需要捏紧无缝隙，这样包出来的饺子才不会破裂，味道才会更好。于是，我缓了一口气，吸取之前的经验，再次全神贯注、一丝不苟地包了起来，终于，整盘那几乎一模一样的饺子成群结队出来了。周围的人一看，目瞪口呆，十分惊讶地拍着手直叫：“好！”此时，我的脸上露出了一丝不易察觉的微笑。

我非常高兴，因为我懂得了一句名言，世上无难事，只要肯登攀，原来还真的是这样。