闲情逸致种点果蔬

逸乐

　　退休赋闲，找块田地，种点果蔬，是个不错的选择。闲情逸致，乐在其中。 乡下屋子有个小院子，大约30来平米，院外还有块边角地，加起来有分把田，因地制宜种些果蔬，隔三差五去拾掇拾掇，是件乐事。原本是一介农夫，从小就与田地打交道，特别是当兵到部队，每个班都有菜地，种菜就像士兵列队一样“整齐划一”，农艺更有长进。如今侍弄点果蔬，算是“重操旧业”。用当下流行语的说法，沉浸式体验田园生活的惬意，享受劳动过程的乐趣和春华秋实的喜悦。

　　小青菜、韮菜、茼蒿、菠菜、空心菜、苋菜等是餐桌的常客，且对种植环境要求不高，通常只要施足基肥就行。

　　小青菜，我们这里俗称“茉菜”，上海人又叫鸡毛菜，定植移栽长大后，就成了青菜。

　　韮菜应该最好侍弄的蔬菜，最大的优势是割掉可再长，春夏秋三季可以收获无数次。我们老家不说种韮菜，而叫变韮菜。我变韮菜时才知道一个常识一一韮菜是“父子不见面”，即秋天收获的韮菜籽，只能次年春天变韮菜，放到后年就发不了芽长不出不苗了。

　　茼蒿具有开胃消食、利肠通便、止咳化痰的药用价值，主要种过2个品种，一种是“肥头大耳”的，一种是“亭亭玉立”的。

　　生菜可生吃，可炒吃，可做汤，还可涮火锅。种植时可直播，还可定植移栽。

　　菠菜营养丰富，有“营养模范生”之称，几乎一年四季都可种植。但菠菜含草酸较高，做菜时应先焯水。

　　苋菜与茼蒿相似，也具有清热解毒、利便利尿和除湿等药用价值，是夏季餐桌的必备。苋菜比较好侍弄，有时田边自出的比种植的长得还茁壮。

　　西红柿营养丰富，既可当蔬菜，也可以当水果。生吃口味酸甜，生津止渴，还能提高食欲。西红柿炒蛋、西红柿蛋汤等都是绝配。

　　辣椒和茄子也是一对绝配，茄子易生虫害，但与辣椒间种，受到辣椒的“保护”，基本上可以安然无恙。

　　空心菜是必须要种的，每年春天，小孙子都会问：“爷爷，空心菜种了吗？”，因为他喜欢吃空心菜。空心菜掐了头可以再长，所以吃的时间较长。空心菜又被称为痛风菜，据说常吃空心菜对缓解痛风症状有帮助。

　　莴苣一年四季均可种植。莴苣的茎与叶都可食用，莴苣叶与生菜的味道差不多，吃法也类似。

　　萝卜与西红柿一样，既是蔬菜，又可当水果生吃。除了食用萝卜头外，萝卜樱子还可以做多种美食，下水焯一下剁碎加肉包饺子，味道绝佳，腌成咸菜味道可与雪里蕻媲美。

　　长豇豆和四季豆春秋都可种植，除了要施足基肥，还需适时追肥。但搭架子有点麻烦，主要是芦苇杆越来越难找到。长豇豆开花成对、结实成双，让人瞧瞧都觉得开心。还有扁豆，它春天种植，秋天收获。扁豆品种颇多，数红扁豆肯结，它花是红的，豆角也是红的。开花串串红，结实红一片，十分喜庆，乃小院一景。

　　花菜，有的又叫菜花，春秋都可种植。肉质细嫩，味甘鲜美，食用后很容易消化吸收。花菜不仅营养丰富，更是一种保健蔬菜，具有清理血管、增强肝脏解毒能力、美容养颜等功效。

　　南瓜、白瓜、黄瓜和苦瓜等都是牵藤的植物，黄瓜和苦瓜等要搭架子，南瓜和白瓜就地爬藤就行。种瓜肥料要施足，记得小时候曾唱过一首《社员都是向阳花》的歌，其中有句歌词是：藤儿越肥瓜越大，藤儿越壮瓜越甜。

　　大白菜、豌豆和大蒜基本都是秋冬季种植。大白菜我老家叫黄芽菜，生长周期较长，肥料和后期田间管理要跟得上才行。豌豆，我们这儿叫安豆，炒安豆苗是我们家乡年夜饭家家必有的菜，寓意安安稳稳、平平安安。

　　春天的小院，杏花、桃花、柿子花、橘子花和石榴花，还有芍药、三角梅等竞相开放，争奇斗艳，让人赏心悦目。

　　夏秋的小院，地里菜葱绿，枝头果实黄，菊花相争艳，桂花飘馨香。

　　当然，种果蔬也是苦累活，翻地等更是力气活，上了岁数的人，要注意量力而行。窃以为，赋闲之身种果蔬，不是为了生活，而是为了快乐。

闲情逸致，整块田地。

种点果蔬，重拾农艺。

丰富餐桌，养胃健体。

悠哉悠然，乐此不疲。