二月風的美篇

二月風

【中華竹稻】

《庄子·秋水》

凰非梧桐不栖，

非竹實不食。

1969年，一次偶然的机会，在海丰县农科所从事植保工作的钟章美在一处山坡堤围看到青皮竹从开花到结米再到枯死的过程，由此，他想到了《庄子·秋水》中的记载“凰非梧桐不栖，非竹实不食”，既然竹子的果实这么好，若把竹子的优良性状与水稻结合，岂不美哉？

因此，他便奇想，大胆地进行“竹子与水稻远缘杂交”的研究。

钟章美生于1937年10月。

1959年中专毕业的钟章美毕业分配到海丰县农科所，经过10年实践在育种技术方面积累了许多心得与经验。

1970年海丰大旱，大片青竹开花结米后枯萎死去，捧着从竹林采回的竹米突发奇想，竹子根系发达，耐寒耐热，抗病虫害，不怕水浸。如让竹子与水稻杂交，培育出有竹子优良基因的水稻该多好。

1971年钟在屋旁的一片青竹做试验，在水稻即将抽穗扬花前，对竹林断水、减肥、增肥的方法，让平时难见开花的竹子与水稻同期开花。但竹花在早上5时至7时开，水稻开花则在上午10时以后。经反复试验才解决开花的时差，当年得到了3粒种子。

钟将3粒种子播种在花盆里，发芽长到2寸长2株枯死，小心呵护剩下的独苗，直到分蘖后才移大棚。这酷似竹子的稻秧只长叶不抽穗，549天后才抽出了主穗，但却不结实。时任中国农林科学院院长金善宝指导其使用秋水仙素，将这些茎杆上部剪去重新发芽，736天后再长出的14株秧苗终结出了竹稻第二代136粒种子。

1976年钟带着二代竹稻种子回到蕉岭县农科所，360天在所里的试验田里奔忙。

1993年他的竹稻品种己培育了13代，生长期又由第一代700多天缩短到100多天，和普通水稻生长期非常接近。

退休回到家乡霭岭村，在屋后山开出二分地，引来山泉水，砌上围墙，盆罐一起用，一个原始简陋的民间竹稻研究所便在小山村开始了运作。

2000年初，钟己培育出了多个性能稳定、前景看好的竹稻品种。但苦于资金、土地，无法进行大田试种和各项性能鉴定而困扰。

2003年梅卅市农业学校70周年校庆，钟带着竹稻品种回到母校寻助，学校高度重视，成立了竹稻研究课题组、向市申请立项。2006年校种320亩“竹稻996”“竹稻989”。同时在乡镇试种1·2万亩，收获喜人，亩产都在500～600公斤，部分达到了800公斤。

竹稻植株外型，茎杆粗状，根系发达，分蘗能力较强。谷粒细长每穗稻谷250～450粒。米粒细长，米香浓郁，做饭竹香飘溢，清甜甘香弹牙，口感柔软舒适，糯而不腻；用竹稻米熬粥，香糯幼滑，回味绵长。

竹稻米每千克含人体必须的微量元素、锌、铁、硒、钙等是普米的几倍至几十倍，还有竹子独有的“竹黄酮”对人体具有极佳的抗衰老和抗疲劳作用。竹稻米饭放置均温35度环境下4天不馊不霉变。