<p class="ql-block"> 酸菜鱼是一道正宗的四川美味。利用休息日儿子儿媳带我们老俩口来到恒客隆广场，品尝川味特色酸菜鱼。</p> <p class="ql-block"> 太二老坛子酸菜鱼是一家历史悠久的老字号品牌，在大连比较有名。到这里品鲜的人比较多，店里座无虚席。网上预约，到店还排了半个小时的队。</p> <p class="ql-block"> 落座后，等了二十多分钟。一个男服务员端上了一盆冒着热气、飘着味香的酸菜鱼来了。盆子很大，让人感到非常实惠、很有特色；盆中彤红的辣椒、金黄的菊花丝、白白的卢鱼肉，青青的麻椒粒，五颜六色，大饱眼福。混合着油香，味香，令人垂涎欲滴，跃跃欲试。</p> <p class="ql-block"> 用筷子夹一块送入口中，香、辣、麻、酸、甜刺激感官。麻辣于口，酸甜开胃，鲜香入味，口感很有特殊味道。</p> <p class="ql-block"> 太二的酸菜鱼，以老坛酸菜为基础，以肉质鲜嫩的鲈鱼为主打，配制其他小料而成。鱼肉无腥，鲜嫩麻辣，犹如涮鱼锅；酸菜酸辣可口，比魚好吃；汤底鲜美浓厚，又麻又爽，确实是一道具有特色的美味！</p> <p class="ql-block"> 遗憾的是麻辣满口，弥漫唇齿，有些承受不了。虽然吃时又用白水涮涮，我仍然享受不了这种好吃又香的麻辣劲。</p><p class="ql-block">不过吃的确实新鲜过瘾，品得有滋有味，值得来此一尝！</p>