<div><br></div><div><b>【河南美食】胡辣汤</b></div><div><br></div><div>胡辣汤可以说是河南美食的代名词了，最正宗的胡辣汤来自河南周口，汤味浓郁，香辣可口。早餐喝口胡辣汤，就一口油条或小笼包，谁不说一声“中”呢？<br></div><div><br></div><div>做做试试看！</div><div><br></div> <div><br></div><div><b>制作方法</b>：<br><br>1、一小把黑木耳，泡发后切成小片，放入小盆中；一小把黄花菜，切成段，放入小盆中；一把粉条提前泡好，切成段放盆中。一小把花生米、一小块面筋切成片、一两牛肉切成薄片，分别放碗中备用。<br></div><div><br></div> <div><br></div><div>2、起锅开火，锅热后，凉油滑锅倒出，再添入少许凉油（避免食材沾锅），然后把切好的牛肉倒进去，快速翻炒几下，牛肉炒到断生后，放一勺食盐（增加底味），翻炒至调料化开，加适量清水。<br></div><div><br></div> <div><br></div><div>3、将木耳，黄花菜，花生米，面筋下锅，用勺子搅拌均匀以后，开始调味：食盐3克，鸡粉1克，胡椒粉3克，开中火煮1分，再滴几滴老抽调色。<br><br>把粉条也放进去，等到汤汁沸腾时，勾入适量水淀粉，煮至汤汁浓郁粘稠时，再淋入少许芝麻油，就可以关火起锅，一道家常版的胡辣汤就做好了。<br></div><div><br></div><div>开吃！！巴适！！</div><div><br></div> 编辑