<p class="ql-block"> 教育的根本意义是融入生活中，无时不变，即生活存在着教育的意义。幼儿园的一日生活中的各个环节有无数的教育契机与时机，教师基于幼儿的兴趣出发，引申与计划活动主题，发现有价值的课程，幼儿才能快乐学习与探索。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">🌸一、捕捉契机，课程缘起🌸</p><p class="ql-block"> 上学期在秋天的课程里，孩子们一起观察大蒜头，有的孩子说是葱头，有的说是洋葱，在剥开来闻了味道之后，有的孩子说“大蒜好臭呀”有的孩子说“大蒜炒菜是香的”，大蒜是孩子们在厨房里常见到的食物，但孩子们却对它既熟悉又陌生，本学期我们将带孩子围绕大蒜展开一次探索。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">🌿二、初识大蒜——你好！大蒜🌿</p><p class="ql-block"> 大蒜是我们日常生活中常见的蔬菜，家家户户做菜的调味“帮手”。大蒜是什么形状的呢？剥开后的颜色是什么样子的？孩子们从家里带来大蒜，一起观察大蒜。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">🍀摸一摸，看一看</p><p class="ql-block">“大蒜的皮是白色的，它穿着白色的外套！”</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">“大蒜摸起来滑滑的！”</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">“大蒜怎么像橘子一样一瓣儿一瓣儿的呀！”</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">🍀闻一闻</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">“哎呀！大蒜闻起来好臭呀！”</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">“大蒜闻起来感觉又臭又香！”</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">🍀尝一尝</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">“大蒜吃起来好辣！不太好吃！”</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">“大蒜脆脆的！不过有点辣！臭臭的！”</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">🍀剥一剥</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">让我们来把大蒜的外套剥掉，看看里面是什么样子吧！</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">“里面一瓣一瓣的！就好像在剥橘子呢！”</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">“剥开来，感觉更加臭臭的嘞。”</p><p class="ql-block"> 剥开大蒜后让我们一起来数一数一个大蒜里有多少瓣蒜瓣呢？1、2、3、4...竟然有14瓣！真多呀！</p> <p class="ql-block"> 《指南》中指出幼儿科学领域的核心是激发探索欲望，体验探索过程。孩子们在猜一猜、看一看、问一问的过程中对大蒜的经验有了更丰富的认识和了解，也为下面的环节做了良好的铺垫。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">🌸三、种植大蒜</p><p class="ql-block"> 大蒜是种在哪里，它的生长需要什么？大蒜怎么种？孩子们萌发出了各种各样的问题，于是我们开始了讨论和实践...</p> <p class="ql-block"> 原来大蒜的成长需要泥土、水分💧、空气☁️、阳光🌞，于是孩子们决定把大蒜种在菜园里。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">先把菜园里的杂草🌿拔掉</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">用铲子来松松土🌱</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">把大蒜瓣种在泥土里☘️</p> <p class="ql-block"> 大蒜种好了，在漫长的等待过程中，孩子们对自己的种植的大蒜丝毫没有忘记，每天带着对大蒜的期待，孩子们细心的照顾着，耐心的观察着，静待大蒜的成长。</p><p class="ql-block"> 等待着，等待着，我们的大蒜慢慢成熟长大啦！</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">✨四、大蒜美食✨</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">大蒜能做什么样的美食呢？让我们一起来品尝一下吧！</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">💛糖蒜💛</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">步骤一:先把大蒜洗干净</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">步骤二:把大蒜的皮剥干净</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">步骤三:把大蒜的根茎剪掉</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">步骤四:熬制汤汁</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">步骤五:在瓶中放入大蒜</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">步骤六:在瓶中倒入汤汁，密封腌制一个月</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">品尝糖蒜</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">闻起来很香！好像是甜甜的味道，但是又好像有点辣辣的味道！</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">尝一尝，辣辣的！</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">💚大蒜炒鸡蛋💚</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">菜园的大蒜成熟了，让我们一起来做一道美味的大蒜炒鸡蛋吧！</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">步骤一:拔大蒜苗</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">步骤二:摘掉枯萎的蒜苗</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">步骤三:清洗大蒜</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">步骤四:切大蒜苗</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">步骤五:炒一炒</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">品尝美味的大蒜炒鸡蛋😋</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">五、大蒜作用大</p><p class="ql-block"> 大蒜闻起来臭臭的，有的孩子不喜欢吃大蒜，于是老师带着孩子们一起了解了大蒜的作用和功效。原来小小的大蒜有这么多的本领，可以杀菌抗癌、降脂降压、排毒清肠，看来不能小看大蒜呢！</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">六、大蒜的种类</p><p class="ql-block"> 在观察了大蒜之后，有的小朋友说:“我家还有紫色皮的大蒜呢！”有的小朋友说:“我家的大蒜是白色的呀。”于是，孩子们一起观察图片，了解了原来大蒜还有很多不同的品种呢！</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">七、科学小实验——大蒜不倒翁</p><p class="ql-block"> 大蒜也能做不倒翁哦，让我们一起来试试吧！</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">步骤一:把大蒜的皮剥掉</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">步骤二:用两根短的牙签插在下面</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">步骤三:在大蒜两侧插入两根长的牙签</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">步骤四.在长的牙签上各插一个大蒜</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">步骤五:将大蒜放在台面上，大蒜不倒翁神奇的站起来咯！碰一碰它还能晃来晃去呢！</p> <p class="ql-block"> 其实“大蒜不倒翁”的原理很简单哦！是因为加了配重之后，整体的重心降低至接触点之下。前后摇动大蒜，只会使得重心前后偏移。并且是斜向上偏移的，受重力影响重心还会被拉回至原来的位置。但是由于惯性原因，大蒜依然会前后不停摆动，幅度逐渐变小直至停上。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">八、水培大蒜</p><p class="ql-block"> 其实大蒜还能够水培哦，在读了绘本《妮妮的蒜苗》后，孩子们也一起来试一试水培大蒜。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">先把大蒜皮剥干净</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">在杯子里装些水，但不能太满</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">把大蒜摆放进去，一个挨着一个，就可以啦！</p> <p class="ql-block"> 《3~6岁儿童学习与发展指南》指出：“支持幼儿在接触自然、生活事务和现象中积累有益的直接经验和感性认识。” </p><p class="ql-block"> 教育家陈鹤琴说：“大自然、大社会是活教材”。世界上没有比大自然更好的老师，它将世界万物都毫无保留的展现在孩子面前，让他们去听、去看、去摸索、去发现。在孩子们种植大蒜的活动中，他们从兴趣到探索，从认知到行动，让课程真正地“活起来”。</p>