清明美食

庆

我是清明节，是24节气中的第5个节气。祭祀是我的主题。“有物混成，先天地生。寂兮寥兮，独立而不改，周行而不殆，可以为天地母。吾不知其名，强字之曰：道，强为之名曰：大。大曰逝，逝曰远……”清明，清明。风清，月明；人寂，心也祭。一缕清烟，一束黄花，一夜默默无语。在春花飞扬的日子里，我连着泪、连着痛、在阴阳两隔的世界里接续起亲情的记忆。

清明益吃鸡蛋、馓子等美食。

鸡蛋炒大葱是一道比较常见的菜肴，具有补充营养、增强免疫力的功效。鸡蛋富含蛋白质、脂肪、氨基酸等营养成分；大葱含有丰富的维生素C，有一定舒张血管、促进血液循环的作用。所以鸡蛋炒大葱具有补充营养、增强免疫力的功效。

要用材料：鸡蛋、面粉、大葱、韭菜。

制作过程：1.将葱洗干净，将鸡蛋打入碗中并搅匀。2.将葱切成葱花。3.将鸡蛋液倒入葱花碗中。4.放入适量盐、十三香，搅拌均匀。5.倒入面粉。6.锅内放入适量食用油，烧热后倒入葱花鸡蛋液，中小火煎。7.待蛋液凝固，将其翻炒成块。8.将菜盛入碗中。

大葱炒鸡蛋，一道很普通的家常菜，也是妈妈喜欢的，大葱无论是蘸酱吃还是炒着吃，味道都不错，而且每到菜品都要放到葱花，特别是东北人都非常喜欢吃葱，还很下饭妈妈每餐必吃大葱，妈妈常说，不吃葱感觉吃不下饭尼，我是不怎么吃，主要怕有味道，不过炒着吃味道就没有那么强烈了，做给妈妈吃。

下面是我做菜的视频

劳动成果：清明做为中国的传统祭祀节日，这次的劳动中既了解了传统节日的特点，又知道了传统节日的美食，受益匪浅。

劳动态度：从食材的洗和切，虽然在切的时候需要家长帮忙，但整个制作工程中非常认真，就算不会也在一旁认真看着。

劳动技能：通过清明美食的制作，又学会了一道菜的制作，能更熟练的掌握制作方法。