粽子解了思乡愁

凤鸣

　　粽子解了思乡愁

文/陈凤鸣

（一张粽叶一把米，一包一捆方有形。十年未尝此味道，再品更懂粽里情。）

我和爱人自从孩子考上大学后，在外打工已经十余载，今年总算在家附近做事，过着半工半农的生活。

我们家乡历来就有包粽子过端午的习俗，端午节当天，粽子是乡下人餐桌上的第一道大餐。虽然上班的地方节假日没有假期，但多年没在家亲手包粽子过端午节，手难免痒痒，想试试自己的手艺退化了没有。

敢想就要敢做 ，于是，我叫爱人从他干活的山上采回了粽叶，我也去街上买回来了糯米、绿豆，外加蘸粽子吃的白糖、红糖，炖粽子的食用碱等。

端午节前一天，六点下班就急急忙忙骑着自己的电动小三轮赶回家。先去山上砍来一张棕树的叶子，作为捆绑粽子的绳子，再把粽叶洗干净，一起放锅里烫熟。然后就是淘洗糯米、绿豆，放入少量的食用碱拌匀，直至米色变为淡黄色。

把粽叶捞起，晾冷，再把棕树叶子挂在大门的门杠上，就开始重操我已经流失了十几年的包粽子手工艺。我们这里的粽子不像城里卖的那种扁扁的，方方的，而是尖尖的四个角。先把粽叶裹起来一个尖角，再把糯米装进去一点，用筷子压实在，这样这个角才会饱满好看。再装多数的米进去，用手压实，把露出来的粽叶用右手大拇指和二拇指捏住，盖在糯米上，往左或者往右横行折叠起三个角，快速用绳子从左手中指处往下，再往左手大拇指处往上捆绑扎实。这样，一个粽子就包好了。

等把五斤米加一斤绿豆全部包完，快十点了，用木柴大火烧开炖煮一个小时之后，改小火焖煮一个小时。最后留一点火炭在灶坑里焖到天亮。

端午节一大早，赶紧捞起一个粽子看看煮得怎么样？还行，糯米的软烂，加上绿豆的点缀，清香顿时扑鼻而来。按照家乡的习俗，先敬灶神菩萨，保佑我们一家人平平安安，百事顺利。再敬逝去的亲人长辈，让他们感知晚辈生活安好，希望他们在天之灵安息，放心。然后再拌上一碗凉拌黄瓜，和在重庆工作回家陪我们过节的儿子一起，细品粽子的味道。软糯适中，香甜可口的粽子尝在舌尖，沉醉在心头。

普通人的愿望，只盼年年岁岁月月都有好光景，一家人都能团团圆圆、平平安安。这应该正是当年爱国诗人屈原的初衷，忧国忧民，为了老百姓建言献策，却未能如愿，面对亡国之痛，最后以生命为代价，怀抱石头，投入了滚滚的泊罗江中。据说老百姓为了屈原遗体不被鱼类吞噬，用糯米包了粽子投放进江里，把鱼儿引诱喂饱。以后每年的这天，民间就以包粽子纪念屈原先辈，一直流传到至今。真心祈愿，我们人类，我们国家，永远国泰民安，繁荣昌盛。

今年的端午，自己亲手包了粽子过节，一家人相聚的时光，虽然短暂，但却让我很满足，让我明白了原来幸福其实很简单。

四川泸州叙永县江门镇陈凤鸣 作于二零二三年端午节