<p class="ql-block"> 端午节放假，应朋友之约，到了内蒙古的乌海市。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 闲暇之余，朋友陪同去了甘德尔山和夜幕下的乌海湖，去了石灰石矿，还去了当地很有名气的两个葡萄酒酒窖，特别让我感兴趣的汉森酒窖，留下了印象。</p> <p class="ql-block"> 汉森酒业地处库布齐沙漠和乌兰布和沙漠的交汇处、贺兰山北麓。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 乌海大漠的粗犷、黄河落日的雄浑、甘甜美味的葡萄和传统的酿酒技术，造就出了纯洁的美酒，赢得了称赞。</p> <p class="ql-block"> 听讲解，汉森借鉴吸收了国内外先进葡萄种植和葡萄酒生产技术，并从法国引进了优质葡萄苗，沿乌海黄河灌溉区开辟了葡萄种植基地，悉心培育，人工采摘，为葡萄酒酿造提供了天然原料。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 我走进汉森，参观了汉森引进的全套意大利葡萄酒加工设备和流水灌装线。</p> <p class="ql-block"> 汉森酿造生产的葡萄酒品种繁多，有霞多丽、赤霞珠、蛇龙珠、梅鹿辄、星级干红、沙漠酒窖系列、有机酒庄等系列。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 汉森经过多年的发展，确立了良好的品牌形象，葡萄酒产品多次获得大奖。</p> <p class="ql-block"> 当你走进酒窖，一排排整齐的橡木桶就会呈现眼前，身处酒窖，仿佛走进了寂静神秘的地堡。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 问询得知，发酵后的葡萄酒，通常会放进橡木桶进行培养。几乎全世界著名的红葡萄酒全部都要在橡木桶中存贮一至两年，尽管如今葡萄酒存放早已有了更科学先进的方式，但人们对葡萄酒的印象和情结始终与橡木桶相连，并坚守着这一传统做法。</p> <p class="ql-block"> 用传统的橡木桶来贮藏葡萄酒，可以说，对酒的品质影响很大。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 橡木桶促进了酒与微量空气的交流，让酒体更加成熟，并通过橡木桶让酒的结构更趋稳定，并通过木桶的特质香味来增加酒的香气和酒体，使木桶中的香味尽情的融入酒中……</p> <p class="ql-block"> 走进地下酒窖，你会发现，酒窖建筑采用的是地方特色建筑与欧式建筑相结合的风格，举目望去，典雅端庄。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 地下酒窖的整体高度近五米，按功能分有地下酒窖、原酒储存区、酒文化区、品酒区、瓶酒储存区、VIP客户储酒区等。</p> <p class="ql-block"> 我在酒窖里慢慢走着、瞧着、触摸着。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 不懂酒的我，品酒区端起了高脚酒杯，煞有介事的观色、摇动、闻香，轻啜一囗葡萄酒，仔细品味着、捕捉着大漠酒的饱满芬芳……</p> <p class="ql-block"> 品味大漠风情，回首悠悠岁月。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 诚然，草原之辽阔，大漠之狂野，阳光之丰沛，造就了葡萄酒的甘醇和浪漫情怀，更让我懂得了要把握好当下、懂得去珍惜自己所拥有的美好平静生活。不是吗？</p> <p class="ql-block">文章/蘭榮</p><p class="ql-block">摄影/蘭榮</p>