<p class="ql-block"> 今日端午，祝您端午安康！端午节是一个可盐可甜的节日，因为纪念这个节日，我们可以选择吃咸粽子，也可以选择吃甜粽子。前几天朋友到广州出差，专程为大家带回来广东著名的“五芳斋”的粽子。一个红色的包装盒里，装满了各种味道的粽子，有猪肉蛋黄粽，有蜜枣黄米粽，栗子猪肉粽等等，包装袋五颜六色，口味更是闻所未闻。</p><p class="ql-block"> 当然，南方人可能更爱南方粽，作为一个北方人更钟情于糯米红枣粽。前不久上了东方甄选直播间的吕梁青塘粽子也不逊色，成为了网红粽，在太原的大家小巷都能看到销售，青塘粽也很适合北方人的口味。</p><p class="ql-block"> 女儿有一天说，妈妈咱们在家也试着包点粽子吧，我们也感受一下节日的仪式感。作为一个对粽子领域没有研究过的小白来说，我既感到陌生，也感到亲切。陌生的是，我印象当中就没有学会过包粽子的要领，亲切的是每年品尝到妈妈的味道。一天恰巧在开化寺的一个店铺门口偶遇到很多人在店铺门口热火朝天的包粽子，新鲜的粽叶经过沸水煮过，放在水里绿意盎然，桌上还摆有提前泡好的糯米，红枣，还有马蹄，这样的场景看着还真是羡慕和亲切，我仔细观察了一下一位包粽子的阿姨娴熟的手法，我连连称赞，连连点头，好像已经领会了这门手艺。于是，我就找老板娘，买了五个分量的粽叶，糯米、马蹄，她还叮嘱我米一定要多洗几遍，直到没有酸味了再包。</p><p class="ql-block"> 孩子放学回到家中，我们俩就Diy包起了粽子，她看着抖音学习，我在脑海中慢慢回忆动作要领，总是到最后一步关键时刻掉链子，粽叶就劈开了，不能再包了。继续重新来过，总算蹑手蹑脚的包成了一个较为完整的粽子了。再看看女儿的“工艺”，看着她在一旁把粽叶霍霍了不少，看此情形，我们五个的目标应该是实现不了了，我转念一想，咱们不妨这些原材料做成凉糕，这个也是我的未知领域，我在抖音上看了一个短视频，于是就按照步骤做了起来，煮米、铺粽叶、放红枣、葡萄干，上火蒸40分钟，不一会儿凉糕蒸好了，放在案板上晾凉了，准备第二天吃。看着成品，心底了不禁由一开始的挫败感，有了满足感和幸福感。我想到了一个词“退而求其次”，人生也不过如此，当我们遇上实现不了的目标，我们不妨改变一下赛道，兴许也能发现曙光，成就自己。</p><p class="ql-block"> 第二天，我把凉糕切成了像点心一样的小块，和女儿，你一口我一口品尝着，幸福的味道从唇齿间流淌，原来端午节的仪式感也能留下一份快乐。吃完凉糕，我们在门前插上了艾草，一起来看太原汾河龙舟公开赛，来度过这个传统佳节吧！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 2023年6月22日</p>