我和老伴的一日三餐（七）

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　　七十岁可以称“七十而立”，是人生一个非常重要的里程碑。我和老伴除了经常旅游外，在家非常注重一日三餐的饮食。宁波地区的人习惯吃的比较清淡，食材挑的新鲜点，以蒸煮为主，既保证了营养又有助于消化。

　　这几天我们余姚杨梅大量上市，从小我们就知道吃杨梅不会坏肚子，吃饭前吃几颗杨梅开胃生津。粽子也是姐妹们自己包的，糯糯的、软软的一股清香味。

　　雪菜卤蒸白条鱼。老伴尿酸有点高，所以我们少吃海鲜。白条鱼是一种淡水鱼，鱼肉的肌纤维比较短，蛋白质结构比较松散，水分含量比较多，因此肉质比较鲜嫩，有利于消化吸收。白条鱼还有降低胆固醇和滋补健脾胃的作用。放二片生姜一点点雪菜卤，上锅蒸八分钟就行，简单又美味。

　　笋干菜扣肉。可以算我们地区舌尖上的美味。先把肉用盐水浸出血水，沥干后切块放少许油煎炸一下，放料酒酱油少许冰糖，盛盆待用，然后大碗装笋干菜上面放肉开火蒸二十分钟，鲜香肥而不腻的干菜扣肉完成了，特别下饭。

　　鞭笋毛豆仔汤。我们地区一年四季都有笋，现在正是鞭笋上市季节，每天买几根烧汤十分美味。滑稽的是今天与山民讨价还价，聊天中发现竟是我支农时的老乡，挺不好意思的。

清炒鸡毛菜。每天一定数量的蔬菜必须阣，补充各种维生素。

　　清煮鲜花生。花生俗称“长生果”，有滋补气血健脑的作用，但里面的一层膜不要吃，有凝血功能，老年人不吃为好。

　　这些天余姚已进入梅时季节，湿闷的天气吃几颗杨梅酒特别通气解暑。我们小时候拉肚子，老人总让我们吃几颗陈年的杨梅酒，立竿见影有奇效。杨梅酒还能够降血糖，保护血管，治疗痢疾，腹泻，消化不良等症状。