<p class="ql-block ql-indent-1">淡淡粽叶香，浓浓世间情，根根丝连，切切情意牵，每年的农历五月初五，是中华民族的传统节日——端午节。为了让幼儿更直观地了解端午节的由来与风俗，在直接感知与实际操作中体验相关习俗，激发初步的爱国主义情感。安居南区幼儿园在端午节来临之际开展了“甜甜绿豆糕、浓浓端午情”活动。</p> 端午由来 <p class="ql-block ql-indent-1">讲解节日由来，了解风俗习惯。老师带领孩子们了解端午节由来，以生动形象的语言介绍屈原的故事，以视频动画的方式介绍端午节习俗，以儿歌、传说的形式了解节日相关传统习俗，让孩子们了解赛龙舟、吃粽子、戴香囊、采艾草、制作绿豆糕等活动，这些都是中华民族历史长河中传统文化的积淀。</p> 舌尖端午 <p class="ql-block ql-indent-1">为什么端午要吃绿豆糕呢？听老师来告诉你们吧: 端午节正值夏季，气温渐渐高了起来，在这个时候就特别需要一些东西来缓解降暑。而绿豆性味甘凉，具有清热解毒的疗效，做成的绿豆糕也是口感松软，非常适合在这个时候食用，再加之“糕”和“高”同音，有积极向上飞黄腾达的寓意，与端午节的粽子连一起又有“高中”的寓意。因此在端午节吃绿豆糕就这样被一代一代流传了下来。</p><p class="ql-block ql-indent-1">这不，老师们和孩子们在为制作绿豆糕而忙碌呢。</p> 观察绿豆 <p class="ql-block ql-indent-1">听听小朋友们怎么说的。</p><p class="ql-block ql-indent-1">谢婧心：摸一摸，有一点硬硬的。</p><p class="ql-block ql-indent-1">赵梓航：握在手里的时候，它会滑出来。</p><p class="ql-block ql-indent-1">吕佩淇：我知道，绿豆是小小的。</p><p class="ql-block ql-indent-1">李孟锦：还有一条白色的线，是小小的一条。</p> 泡水绿豆 <p class="ql-block ql-indent-1">将绿豆倒入清水中，让小朋友们给绿豆洗澡啦！把绿豆宝宝们洗的干干净净，再将绿豆放入盆里，用清水静置一晚。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p> <p class="ql-block ql-indent-1">第二天，这些可爱的圆滚滚的豆宝宝喝饱了水！孩子们发现容器里的水变少了，绿豆们却“长大了”。它们的身体比原先大了许多，看起来水灵灵的，颜色也由原先的深绿色变成了淡绿色，像是一个个可爱的胖娃娃，非常讨人喜爱。</p> 脱皮绿豆 <p class="ql-block ql-indent-1">小朋友要给绿豆脱衣服了。看！小朋友们正在认真地将绿豆慢慢揉搓脱皮，脱皮后绿豆变成了一颗颗圆圆鼓鼓的黄色豆豆，可爱极了！</p> <p class="ql-block ql-indent-1">脱皮后的绿豆沥干水分，倒入蒸盘放进蒸锅中蒸熟。蒸熟后的绿豆自然冷却，接着压碎，再炒干水分。之后加入一定比例的食用油和白砂糖，进行充分搅拌，接着用手碾压团揉成豆沙，揉至细腻粘手方可。</p> 作绿豆糕 <p class="ql-block ql-indent-1">将绿豆沙揉成一个小团子，放进模具里，用力按压出花纹，快看：“我的绿豆饼上还有图案呢！揉一揉，压一压，这样就做好了”“好神奇呀，我也会做了”孩子们俨然成了糕点制作家，用一双双巧手制作出香甜可口的美食。</p> 美食共享 <p class="ql-block ql-indent-1">新新鲜鲜的绿豆糕出炉啦！</p><p class="ql-block ql-indent-1">“看！我压出来是一朵小花，看上去很好吃”。“自己做的真好吃，我喜欢吃”。“我也喜欢吃，甜甜的”。“吃着自己动手做的绿豆糕，软香可口”。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">通过制作绿豆糕的生活体验活动，孩子们知道了绿豆糕的制作过程，他们用手中的笔画出了自己的制作经历……</p> <p class="ql-block ql-indent-1">淡淡绿豆糕的香味，浓浓端午的情意，丰富多彩的端午节活动，让幼儿在感知、体验、游戏中深刻感受到了“端午节”特色习俗和传统节日的魅力，激发了幼儿的民族自豪感和爱国热情。让我们在这个传统节日里追思过去，感恩拥有，展望未来！最后安居南区幼儿园祝大家端午安康，吉祥如意！</p>