父亲，是那一勺红糖的思念

黄红英

这是我的第五个没有父亲的父亲节。
往后的父亲节，就只有我对父亲的思念。父亲，是那一勺红糖的思念。

小时候，家里的菜干，是奶奶亲手种植制作的，气候适宜，操作到位，菜干香，下饭。那年奶奶说气候不好，制作的菜干进翁中，出来酸的。菜干，那可是初中住校孩子的菜啊。

每周日午后，我们都自己准备炒好菜带着回学校，一带就是一周的菜，夏天菜不好保存，必须炒干水，调好味。基本不买食堂的菜，粉末浆的，没油水，也不好吃。也没舍得花钱。

那会流行的菜缸子，一大缸菜干，保一周下饭的菜。

那会儿，奶奶健在，家务都是奶奶操劳的，菜园，猪圈，鸡鸭，小孩子，烧饭，炒菜，洗洗刷刷。

那年的酸菜干啊，吃得好没味口！
记得那个周日午后，父亲从地里回来，见我有情绪，问我返校要带的东西都准备好了吗？我撒了个娇，抱怨酸菜干，没味口，吃不好。
当时一向不下厨的父亲，释怀地笑笑，说，我来炒，包你菜好吃。
这会好了，有爸出手，还包好吃，我一下就开心了。也好奇，父亲有什么办法把酸菜干，弄成好吃的菜。

接着我再次燃起了灶火，见父亲一边在锅里放油，一边说，菜干得多点油，才更好吃。然后又拿出红糖罐，一边舀了一勺糖，往锅里放，一边说，酸的，加点糖就甜了，那就好吃了。
生平我第一次见过菜里放糖的。简单的农村生活，奶奶煮菜的操作，油，盐，味精；鱼露，酱油，胡椒粉都是少用的。

那一勺红糖，把酸菜干调成了带甜的香菜干，特下饭。

第五个没有了父亲的父亲节，只剩了思念，还有我的遗憾，没有了父亲的孩子，少了个可以撒娇的人。没有了父亲的孩子，没有了头上那把遮风挡雨的伞。