【未央教育·职教中心.中餐烹饪】原味蛋糕

孙青艳

<p class="ql-block">原味蛋糕是一种简洁而美味的蛋糕,它以香气浓郁的味道和柔软的质地而受到喜爱。这款蛋糕以基本的成分和简单的制作方法打造,保持了原味的纯粹和口感的细腻。</p> <p class="ql-block">原料:全蛋1250g,水100g,戚风预拌粉875g,色拉油250g,蛋糕油60g</p> <p class="ql-block">1 鸡蛋搅拌均匀</p><p class="ql-block">2 加水搅拌均匀</p><p class="ql-block">3 低速加入预拌粉和低粉(过筛)</p><p class="ql-block">4.加蛋糕油 打发 至比重 0.32</p><p class="ql-block">5.加入色拉油搅拌均匀</p> <p class="ql-block">烤制 上火180度 下火180度 50分钟</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">成品如下⬇️</p> <p class="ql-block">学校:未央区职业教育中心</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">班级:烹一二班(好利来定向班) </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">中餐烹饪‘烘焙创意空间’”社团</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">“美食感官设计人” 孙青艳</p>

蛋糕

原味

搅拌

色拉油

预拌

中餐

均匀

烹饪

过筛

加入