香菜科普🍀 <p class="ql-block"> 芫荽，别名胡荽、香菜、香荽。为双子叶植物纲、伞形目、伞形科、芫荽属的一个植物种，二年生草本植物，是人们熟悉的提味蔬菜，状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。</p> 香菜的功效👀 <p class="ql-block"> 香菜常以嫩叶作调料食用，香菜之所以香，主要是含有挥发油和挥发性香味物质，是中国生熟菜肴的调味品。具有提高视力、去腥增味、调理肠胃等功效。</p><p class="ql-block"> ✅1、提高视力：香菜含有多种维生素，能清除内热，对提高视力、减少眼疾具有一定的作用。</p><p class="ql-block"> ✅2、去腥增味：香菜含有许多挥发油，有特殊的香气，这些香味对去除腥膻有很好的作用。因此，在一些菜肴中加入香菜，能起到增味道、去腥膻的独特功效。</p><p class="ql-block"> ✅3、调理肠胃：香菜味辛，且有特殊香味，能促进胃肠蠕动、增加食欲、开胃醒脾，适用于消化不良等症。</p> 课程起源🤔 <p class="ql-block"> 刚下过雨的清晨，我们带小朋友们围着幼儿园散步。幼儿园花丛里的小花🌷都开了小朋友特别激动的跑过去……</p><p class="ql-block"> 这时，星星✨说：“这花好香，只有花才是香的。”</p><p class="ql-block"> 张瑞说：“不是呀！我知道有种菜就叫香菜，叫这个名字肯定菜也会香嘞～”</p><p class="ql-block"> 🌈听到这里小朋友们就开始七嘴八舌的讨论起来……有的说，我吃过香菜，它一点都不香，好“臭”，也不好吃～</p> <p class="ql-block"> 根据小朋友的讨论和兴趣，我们约定开始一起种植香菜。看看到底是不是香味的～🧐</p> 香菜日记📷 <p class="ql-block"> 我们的香菜种植之旅开始啦！</p> <p class="ql-block">认识香菜种子～</p> <p class="ql-block"> 【科普】 香菜籽别名又叫芫荽籽、胡荽籽等，为伞形科芫荽属植物芫荽成熟的果实入药。香菜籽为双圆球形，表面淡黄棕色，成熟果实坚硬，气芳香，带有温和的芳香和鼠尾草以及柠檬的混合味道。当种子变为褐色的时候就可以采收了，经脱粒、晒千几颗提取呈香物质。</p> <p class="ql-block">⛏️松土～</p> <p class="ql-block">🫧播种～</p> <p class="ql-block">🌱开始发芽啦～</p> <p class="ql-block">宝贝们在为我们的香菜“宝宝”浇水～</p> <p class="ql-block">阿菲宝贝很是好奇这时候的香菜，俯身探闻～</p> <p class="ql-block">经过宝贝们辛勤的浇水，我们的香菜长的又快、又壮！</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 可是，菜园里的杂草也长起来了，为了不让它们“争夺”香菜宝宝的营养，需要我们拔掉它！💪</p> <p class="ql-block">🌿认真除草的宝贝们～</p> <p class="ql-block">我们的香菜长的可真好！</p> <p class="ql-block">一不小心，长成了“香菜树”～😜</p> <p class="ql-block">所以，我们该收获啦～^_^</p> 收获篇✌️ <p class="ql-block">摘香菜～</p> <p class="ql-block">洗香菜～</p> <p class="ql-block">香菜比高矮～</p> <p class="ql-block">收获的喜悦～</p> <p class="ql-block">品尝喜悦～</p> <p class="ql-block">看起来都美味极了！！！</p> 香菜拓印🖼 <p class="ql-block"> 怎么能把香菜给留下来呢？</p><p class="ql-block"> 小朋友说：“我们可以粘在纸上呀，这样就留在纸上了。”</p><p class="ql-block"> 经过老师的和宝贝们的建议，大家决定制作植物标本，通过拓印的方式把香菜留下来。🤗</p> <p class="ql-block"> 通过清洗与浸泡，把植物铺在预先准备好的布料上，随心摆好自己喜欢的样子。（注意：一定要植物的背面贴着布料，粘贴好透明胶带，固定好植物的位置。）然后用圆积木或者马克笔对着植物均匀反复地敲（可以从边缘开始敲起），按顺序依次敲，这样植物不容易变形。直至把汁水敲进布料里。可翻背面查看是否有漏敲或者颜色过浅的地方，再反复进行敲打～</p> <p class="ql-block">一张张美丽的拓印画就这样留下来啦～</p> <p class="ql-block"> 冯晓霞教授说过：“生成课程既不是教育者提前设计好且不可更改的计划，也不是幼儿自发的、随意的、无目的的活动，而是一师幼共同学习、共同构建的过程。”</p><p class="ql-block"> 中一班香菜主题，产生于师幼无意的一次“气味”讨论而衍生出来的课程，通过种植来体现最终成果。是经过师幼共同松土、播种、发芽、观察、除草、长成至收获的过程，让小朋友们充分体验了一次完整的种植过程，也体验了劳作，相信孩子们也收获满满！🎉🎉🎉</p> 主题墙展示～ <p class="ql-block" style="text-align:right;">中一班</p>