<p class="ql-block"> 最近总是有人向我要粽子吃，不想包，总感觉没有什么创新的想法，过几天想想再说。又觉得既然开口了总要满足一下，在网上看到了“网红粽香切糕”，得！就是它了，既能满足想吃粽子的欲望，又挺好玩，开干！</p><p class="ql-block"> 我把网上的糯米切糕改良了一下，做成了糯米和大黄米的双米切糕，虽然大黄米粘性、成型度没有糯米好，但我还是相信自己的，一定会做好。💪</p><p class="ql-block"> 由于天热自己闷在厨房里，开始没想发这篇小文，前期的准备工作都没拍图片，有机会再做时补上吧。</p><p class="ql-block"> 材料：糯米和大黄米各一斤，泡4小时以上；红枣和蜜枣各半斤，都要去核；粽子叶三分之一处折痕迹。</p><p class="ql-block"> 准备工作就这么简单，🤭开始进入主操作。😀</p> <p class="ql-block">用烤蛋糕的磨具，粽子叶一片压一片放好，因为提前折好了叶子，所以一气呵成。</p> <p class="ql-block">一层糯米打底，糯米煮出来容易成型，所以底和面一定要用糯米，中间枣和大黄米，交替铺好……自己干没拍照。😛最后把粽叶包好。</p> <p class="ql-block">锅里水要过“大粽子”两厘米左右，上面压个篦子在放一个碗装满水，煮2小时以上（这个煮法和煮粽子相似）。</p> <p class="ql-block">煮好后关火，别动，泡一晚，第二天早上出锅。</p> <p class="ql-block">完美！😍</p> <p class="ql-block">切开不错呦……</p> <p class="ql-block">吃！🤤</p> <p class="ql-block">剩下的切小块包保鲜膜放冰箱，又成冰糕了！😀</p> <p class="ql-block">图片不是很全，但我觉得说的够明白，想做的就操练起来吧！厨房没空调的做好防暑啊，除了热🔥没别的毛病！😂😂😂</p><p class="ql-block">温馨提示，米泡的久一是容易熟，二是容易粘，可以减少煮的时间；切时刀要沾水，不沾刀容易切。</p>