<p class="ql-block"> 根据《中共普洱市委办公室关于印发〈普洱市2023年督查检查考核计划〉的通知》（2023184）、《普洱市人民政府食品安全委员会关于印发推动落实食品安全属地管理责任和企业主体责任工作方案的通知》（普食安委发〔2022〕17号）、《普洱市创建国家食品安全示范城市工作领导小组办公室关于印发《2023年度创建国家食品安全示范城市工作方案》的通知》（普创城办发〔2023〕1号）要求，以及市政府食安委2023年第一次全体会议暨食物中毒防控工作会议安排部署。2023年6月13日上午，市市场监管局四级调研员鲁学林等一行到我校开展食品安全督查工作，墨江县副县长王磊、县市场监管局局长挪杰及新安镇副镇长张利群、新安镇市场监管所所长黄秋平、新安镇初级中学施光剑校长陪同检查。</p> <p class="ql-block"> 一、现场检查</p><p class="ql-block"> 督查组对学校食堂食品安全工作进行了全面而细致的现场检查。详细了解食品安全“两个责任”工作的开展情况、食品原材料的采购验收、加工操作、烹调配餐、餐具消毒、留样管理等关键环节的情况，并对厨房的消防安全、硬件设施、刀具用具、环境卫生、清洗保洁等进行了细致的检查。</p><p class="ql-block"> 1.了解食品安全“两个责任”工作的开展情况</p> <p class="ql-block"> 2.检查食堂从业人员健康信息</p> <p class="ql-block"> 3.指导食堂操作间规范操作与管理</p> <p class="ql-block"> 4.根据食堂地理因素，如何改善粗加工进行交流</p> <p class="ql-block"> 二、查阅资料</p> <p class="ql-block"> 三、汇报反馈督查组结合现场检查和台账资料情况，对存在问题给予逐条解析，今后如何整改存在的每一个问题都提出了宝贵的意见。</p> <p class="ql-block"> 督查组最后强调：学校食品安全工作极其重要，事关全局，牵动社会。做好食品的安全工作，一是要坚持问题导向，强化底线思维，增强食品安全工作的责任担当，切实保障师生“舌尖上的安全”；二是认真落实食品安全“两个责任”，不折不扣开展好“日管理、周排查、月调度”管理工作；三是要落实好问题整改，认真做好查隐患、堵漏洞、抓落实，食品安全负责人和食品安全员切实履行好食品安全主体责任，履行好监管责任；四是加大食品安全教育培训力度，加强食堂从业人员专业培训，以及师生食品安全宣传教育，维护好广大师生身体健康和生命安全，杜绝食品卫生安全事故。</p> <p class="ql-block"> 本次食品安全检查，对我校落实、细化食品安全“两个责任”工作指明了方向，进一步规范食堂、加强食品安全管理,及时消除安全隐患,扎实推进平安校园建设起到了积极的促进作用。我校将以此次检查为契机，牢固树立安全意识、责任意识，立足师生需求和健康需要，强化食堂食品安全管理，及时排查和消除食品安全隐患，全面保障在校就餐师生员工的饮食安全。</p> <p class="ql-block">文档编辑：张志杰</p><p class="ql-block">图片处理：周燕</p><p class="ql-block">审 核：张兰</p><p class="ql-block">签 发：施光剑</p><p class="ql-block">发 布：新安镇初级中学</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 2023年6月14日</p>