<p class="ql-block">一、江苏省阳光食堂数据填报工作</p><p class="ql-block"> 每日工作：填写食堂员工晨检记录、检查奖惩记录、餐具消毒记录、废弃物处理、食品留样记录、食谱管理记录、陪餐记录以及每天进入食堂的菜品、米油、调料、干货等录入工作（录入的内容有：品名、数量、单价、净含量、保质期、供货商、采购人以及相应的图片）。以上所有填报内容如有错误、遗漏或是出现预警，都会在宿城区食堂管理群通报，本学期未被通报过一次。</p> <p class="ql-block">二、宿迁市阳光直采平台使用工作</p><p class="ql-block"> 按照上级部门要求：每周菜单提前制定，交组长审核，方可进行采购。每周四下午2点到4点将下周的采购工作全部完成，根据商家信用指数和商品价格等因素进行综合比较，随机选择合适的商家采购。要在时间节点上完成采购工作，出现问题和商家及时沟通，确保师生吃到安全可口的饭菜。</p> <p class="ql-block">三、食堂食材验收工作</p><p class="ql-block"> 专门成立食材验收小组，由五名校级领导任组长，每组四人，认真执行食材采购操作规程。严把验菜关，对质量、价格有问题的食材及时与商家联系调换。</p> <p class="ql-block">四、抓好尝餐和陪餐工作。</p><p class="ql-block"> 本学期严格落实执行校长陪餐制和教师尝餐制，把好饭菜入口关，确保全校师生的就餐安全。五位校级领导每天按时到岗，及时拍照陪餐图片、填写陪餐记录表，上传到江苏省阳光食堂平台。</p> <p class="ql-block">五、组织做好校园公共区域的保洁和消杀工作。</p> <p class="ql-block">六、迎接上级部门检查</p> <p class="ql-block">六、规范食堂职工管理工作</p><p class="ql-block"> 加强职工思想和五常技能培训，努力提高食堂服务质量。</p><p class="ql-block">为了进一步加强学校食堂卫生安全工作，定期召开食堂全体员工工作会议。在会议上对食堂全体员工提出了更高的要求，明确了相关的规章制度，让他们对食品安全风险防范有了进一步认识。经过培训，员工们在本学期工作中更加尽职尽责，为师生做出了营养搭配更合理、更可口美味的饭菜。</p> <p class="ql-block"> 后面会继续做好相关工作，在今后的工作中不断努力创新，把师生的健康午餐的标准继续提高，为全校师生的就餐安全做好保障，使学校食堂的安全管理工作再上一个台阶。</p>