<div><br></div><div><b>【家常小菜】豆腐虾仁鸡蛋羹</b><br></div><div><br></div><div>豆腐虾仁鸡蛋羹是孩子和老人非常喜欢吃的一道菜，口感嫩滑，营养丰富，做法也比较简单！<br></div><div><br></div><div>做做试试看！</div><div><br></div> <div><b><br></b></div><div><b>食材</b>：内酯豆腐或嫩豆腐250克、虾仁10只、鸡蛋1个、盐适量、葱花适量、香油1勺、淀粉30g、蒸鱼豉油1勺</div><div><br></div><div><br></div><div><b>做法</b>：</div><div><br></div><div>1. 嫩豆腐250克切成块状，冷藏半个小时，倒掉多余的水分，放入碗中；</div><div><br>2. 虾仁洗净后，加淀粉拌匀腌制几分钟；</div><div><br>3. 鸡蛋加1～2倍凉开水和适量盐搅拌均匀，过滤掉浮末倒入盘中；</div><div><br></div><div>4. 水开后中火上锅蒸10分钟后，加入虾仁，再蒸2分钟即可；</div><div><br>5. 1勺蒸鱼豉油加适量香油，拌匀，放入蒸好的虾仁蛋羹中，撒葱花末。<br></div><div><br></div><div>6. 开吃！多吃一碗饭！呵呵</div><div><br></div> 编辑