<p class="ql-block"> 为进一步加强食堂规范管理，确保学校全体教师的饮食健康与安全，广信区第八小学于2023年6月13日下午开展了食堂从业人员培训会。会议由副校长周汉忠主持。</p> <p class="ql-block"> 首先，由周汉忠传达了近期有关食堂安全文件精神并对食品卫生安全作如下几方面的培训：一、原料采购的卫生要求；二、库房的卫生要求；三、设备与工具的卫生要求；四、食品运输贮存卫生的要求；五、粗加工及切配卫生要求；六、烹调加工要求；七、备餐及供餐卫生要求；八、留样要求；九、食品再加热卫生要求；十、记录管理要求。</p> <p class="ql-block"> 接着，总务处副主任、食堂管理员饶明剑就从业人员个人卫生、从业人员工作服管理、食物中毒原因及预防措施等方面提出了具体的建议与要求。</p> <p class="ql-block"> 最后，周汉忠对本次培训会进行了总结并强调：坚决落实《上饶市广信区学校食堂管理办法》，不断提高食堂从业人员自身素质，确保全体教师的饮食卫生安全。</p> <p class="ql-block"> 通过这次培训，从业人员对食堂安全有了全新的认识，提高了安全意识，为教师的饮食健康做好了全方位的保障。</p>