<p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;">根据史料记载，</span>唐人很善于把点心做成半透明状，在满足唇齿享受的同时也提供视觉美感。彼时流行一种叫“毕罗”也叫“菓子”的蒸食。晚唐时一位名为韩约的士大夫，其家精于美食，尤其以“樱桃毕罗”闻名遐迩，这种毕罗以樱桃果作为馅料之一，蒸熟装碟之后，皮内的樱桃竟然果色不变，紫红如鲜，在薄薄的粉皮之内朦影玲珑。仅仅是想一想，就会觉得真是诱人啊！所以，茶菓子，又叫唐菓子，始于唐朝，距今有 1400多年的历史。</p> <p class="ql-block">它与茶道文化相配，是五感的艺术，最早用于皇官盛宴，既精致讲究又美味独特。现在的茶菓子是将唐朝的历史性、知识性、艺术性与现代的趣味性、实用性融为一体，自己吃赏心悦目，送亲友有礼有面。</p> <p class="ql-block">随着快销商品时代的到来，人们似乎已经习惯了去超市、商店购买一些坚果饼干的东西来作为午后茶点，但是在余老师这里，一切似乎已经慢了下来。</p> <p class="ql-block">但总有一些小巧精美的物件，只是看了它的那一眼也许就打动了我们，令人欢心，想要停下来，和它共处一会儿。</p><p class="ql-block">唐菓子，它就有这样的神奇魅力。它从最初单纯的、维持生命的粮食转变为丰润生活、满足内心的点心。它的这一转变，是因为自然的美意识与季节感的融入……</p> <p class="ql-block">将唐菓子制作人对自然界的花草树木、风雨雷电、季节交替的感受揉进每一个唐菓子中，再通过其中每一味时令蔬果的选择，每一道纹路的刻画，把制作人的所思、所感传达出来。</p><p class="ql-block">一花、一木、一果、一器……</p> <p class="ql-block">这枚茶果子的制作人向您传达了怎样的心意？而你又想向谁传达怎样的心意？</p> <p class="ql-block">2023年6月13日14：00分，金华市八咏路188号（開盛號·徐家古里），非遗传承人带您亲自制作、体会唐菓子的心意……</p><p class="ql-block">收费标准：</p><p class="ql-block">单人学费50元/次 </p><p class="ql-block">唐菓子30元/个（可带走）</p> <p class="ql-block">余江廷 字：旷之游，号：碧壶先生 </p><p class="ql-block">中国国家级高级评茶员</p><p class="ql-block">中国文化管理协会会员</p><p class="ql-block">非遗与设计学院特聘教授</p><p class="ql-block">围炉烤茶非遗传承人</p><p class="ql-block">东方文化艺术院研究员</p><p class="ql-block">须立贡茶制作技艺非物质文化遗产传承人</p><p class="ql-block">云南省普洱茶协会理事</p><p class="ql-block">普洱市墨江县茶叶协会副会长</p><p class="ql-block">金华市茶文化研究会理事</p><p class="ql-block">万福宫道文化特聘研究员</p>