<p class="ql-block">汉阴县中心敬老院今日联合反哺堂医养结合医院开展食品安全——“老人食物中毒”应急演练，强化厨师安全意识，学习应急处理流程，保障老人生命安全！</p> <p class="ql-block">情境模拟一：老人用餐后，出现头晕、腹痛等情况，接着多名老人出现此类情况。厨师班长判断老人食物中毒，立即报告食品安全管理员通知医生前来会诊！</p> <p class="ql-block">情境二：医生紧急到现场，查看老人情况，确定为食物中毒，紧急用淡盐水进行催吐。</p> <p class="ql-block">情境三：食品安全管理员报告给院长后立即启动应急预案，封锁厨房操作间，食品留样柜专人看守。安排护理部密切关注其他老人情况，出现异常，立即就医处理。上报上级监管单位，申请采样检测，查明原因。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">最后总结经验，提出演练中不足。再次强调应急处置流程，宣传教育食品安全操作规程。</p>