<p class="ql-block">云南菜给我留下的美好回忆是来自N年前与小姐姐、姐夫一起去云南旅游时吃过的那顿鲜美无比的“野生菌火锅“和街边各色米线小吃。近来，听说多伦多附近的Newmarket有一家网红“孔雀宴”私房菜，这消息惹得我们这帮徒步健友垂涎欲滴。于是，热情的Helen立刻将我们几个约了起来并call了预约。我们这帮人，既热衷于徒步之旅，也钟情于“舌尖之旅”，一个月前预定的云南傣族“孔雀宴”私房菜在周六/6.3日终于实现了。</p> <p class="ql-block">怀着对“孔雀宴”的痴情，我们提前来到了主人家，迎接我们的是主人家雄赳赳的公鸡打鸣声，我们几个兴致勃勃地跑去看鸡鸭场，好有趣呀！那个生气勃勃鸡鸭成群的画面立刻让我们兴奋不已。主人家的田园世界“地大物博”，不仅有自家的鸡鸭饲养场，还有自家的池塘，我们没能去池塘看看，因没带防蚊剂，让我们羡慕的还有花园凉棚，非常阔绰。</p> <p class="ql-block">孔雀宴-富足的气味，丰富的视觉，独特的傣族美食魅力记忆对我来说是奢侈。</p><p class="ql-block">掌厨孔雀宴的是男主人，傣族人，据说他是个有着哲学的博士帽子的某大学教授，女主人，白族人负责传菜招待客人，精明能干，热情好客，她边上菜边与我们聊天，给人一种“阿庆嫂”的感觉！</p> <p class="ql-block">“孔雀”宴汇聚了傣族最具特色的美味佳肴，它用菌、虫、花、柠檬、香茅草等云南特色原料，采用烤、炸、煎、炒、煮、凉拌、清蒸等傣家传统烹饪方法烧煮而成。不过，那天，我们并没有缘分吃到“虫”，孔雀宴的美妙之一是其菜盘摆放，形神兼备的孔雀头矗立在饭桌的一边，所有精心制做的菜品摆放成孔雀开屏的形状，等菜盘摆放完毕，你就觉得整桌菜就是个孔雀开屏的模样，非常漂亮，让人食欲大增！</p> <p class="ql-block">凭借五彩斑斓荤素搭配的菜肴，我们拿出明察秋毫的精神努力地在舌尖上感受孔雀宴的味之美-云南滋味。孔雀宴让我们对云南菜多了一份了解。</p> <p class="ql-block">餐前餐后，我们享尽主人家的田园风光，借助主人家的云南风景装饰，我们拍起了有趣的孔雀指美照。</p> <p class="ql-block">男生来不了孔雀指，也能就着云南风情场景来个pose～，看这位男生！</p> <p class="ql-block">聊天、伴随karaok的劲歌热舞，我们乐翻了天。</p> <p class="ql-block">我们的嗨劲很快吸引了男主人的参与和引吭高歌，好乐呀，一个乐享的孔雀宴午餐美美地结束在歌舞声中，美好！</p> <p class="ql-block">男主人的亲自掌厨-凉热荤素、煎炒烹炸合理搭配，女主人的热情招待给我们留下了来自云南“孔雀宴”深刻美食印象，这份云南印象值得留存，特此以美篇记录保存。</p>