羊肉泡馍碰上工夫茶

老怪

泡馍是一碗汤的千年故事，泡馍传奇的故事大概是宋太祖赵匡胤未得志时流落长安街头，身上只剩下两块干馍无法下咽，看到有家羊肉铺正在煮羊肉，便恳求施舍一碗羊肉汤，拿汤把馍泡软了吃，然而这碗“汤泡馍”吃得赵匡胤饥寒全无，精神大振。

特意找一家真正的清真正宗的泡馍馆，感受正宗的羊肉泡馍。

来一饼，泡馍的前身就是一个煎饼，相信在形成泡馍前对吃面少的南方人是难以接受的。

我坚信当一个人亲手掰馍然后吃到那口味道的快感，是许多山珍海味都无可比拟的满足。

必须掰🉐比指甲小，况且必须是掰，而不宜切。才能入味。

洗净手，将馍一分为二，二分为四，再对半劈成两片，然后动用“撕、拧、掐、揪”，将馍仔细掰碎，鉴定馍掰得好坏就看大小鱼际疼不疼。豌豆大封顶不能再大，掰得再大在有些地方可是要被灶头退回来重掰的，因为做不好会砸自己名声。往下黄豆大、绿豆大、再到两三米粒等大，馍掰得越小，能吃到的好吃程度是递增的，有心的人还会给掰好的泡馍留下一个比较大的块，作为自己的身份认证，证明这碗才是自己的泡馍，以防搞错。

把馍掰得碎碎的，浇上羊肉汤又煮了煮，放上几大片羊肉，精心配好调料。

如果羊肉泡馍遇上工夫茶🍵，将会发生什么情况呢？

泡馍的羊🐑腥味被浓酣醇的茶香覆盖，留下满口的肉香和茶香。

这就是结果

店家传统的煮水取暖炉子。