<p class="ql-block"> “民以食为天”，这一古语形象地点出了“食”在华夏儿女心目中不可动摇的地位，而作为中国传统节日——春节必备饺子，象征一家子团团圆圆美美满满，也是制作最简单最营养餐食之一。</p> 饺子来历 <p class="ql-block">关于“饺子”的民间传说</p><p class="ql-block"> 相传女娲造人时，遇到最最大的难题：捏成型的耳朵粘不住总是掉，因此，女娲在泥人的耳朵上扎个眼儿，用细绳拴住，完成造人。百姓为了纪念她丰功伟绩，以此为原型，制作出饺子。用面捏成人耳朵的形状，内包上馅，用嘴咬吃。</p> <p class="ql-block">另一种说法是 纪念东汉名医张仲景的功绩。张仲景曾发明一种“祛寒娇耳汤”，分舍给耳朵被冻伤的百姓。他把羊肉、辣椒和一些祛寒药材放在锅里煮熬，等煮好后将其捞出来切碎，用面皮包成耳朵形的“娇耳”下锅。人们吃下娇耳，喝了祛寒汤，只觉浑身发暖，两耳生热。张仲景舍药行动从冬至一直持续到大年三十。 </p><p class="ql-block"> 大年初一，人们庆祝新年，也庆祝烂耳康复，就仿娇耳的样子做过年的食物，并在早上食用。人们称这种食物为“饺耳”、“饺子”或“偏食”，在冬至和年初一吃，以纪念张仲景开棚舍药和治愈病人的日子。</p> 传承文化美食 <p class="ql-block"> 华夏古老文明文化源远流长,流传至今,代代相传,充满着神秘、诗意和历史的厚重感。至今我们南北方的人儿都保持冬至吃饺子，除夕夜家人围坐在一起包饺子过年，吃饺子取“更岁交子”之意，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思……</p> <p class="ql-block">有关“饺子”更多的知感兴趣同学们可以自查阅，以便丰富自己的课外知识！了解了“饺子”的相关知识，我们就实践起来。伟人说过：实践是检验真理的唯一标准。只有亲自动手去实践，才能体会包“饺子”的乐趣！这周我们五（7）班的启航娃家务劳动作业：包饺子！</p> 准备工作 <p class="ql-block">同学们一早去市场选购新鲜的食才配料，剁肉馅，用各种调料调肉馅，揉面团，这些工作对于我们进场做家务活儿的同学来说小菜一碟。还有得同学更厉害，居然自己能用面粉发成面团，自己揉成面团再擀成饺子皮，太棒了！</p> 包饺子基本步骤 <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">1、放入肉馅对折饺子皮；</p><p class="ql-block">2、馅料放好后对折把边缘给它捏起来。</p><p class="ql-block">捏住饺子皮两边往里捏，大拇指和食指捏住饺子皮两边，然后同时用力往里一捏；</p><p class="ql-block">3、将饺子皮封口捏紧，捏成自己喜欢的形状，一个饺子就好了。</p><p class="ql-block"></p> 作品展示 <p class="ql-block">擀饺子皮，在家长指导下包了一个又一个饺子，虽然刚开始手有这笨拙，饺子的形状不好看，几次试下来，我包的饺子越来越好看了！</p> <p class="ql-block">我学会包很多形状的饺子，给家人准备美味早餐。</p> <p class="ql-block">集市挑选新鲜的食材，回家清洗干净，剁肉馅，调肉馅，包饺子开始啰！</p> <p class="ql-block">食指拇指是包饺子好搭挡，你一挤我一捏，一个完美的饺子就制作成了。</p> <p class="ql-block">和家人一起包饺子，一起煮饺子，一起津津有味地吃饺子，吃自己包的饺子感觉真好！真是个愉快的周末！</p> <p class="ql-block">王老师给我们的家务劳动作业，不只是单单让我们完成任务，而是让我们通过自己亲手做事明白道理做什么事情不能急于求成，不能当“小皇帝，衣来伸手，饭来张口”，要踏踏实实地练习，用心地去做一件小事，久而久之，经验的积累没有我们办不好的事！</p>