<p class="ql-block">爱茶的朋友，你好。与你分享：</p><p class="ql-block">1. 什么是普洱茶？</p><p class="ql-block">2. 普洱茶的分类。</p><p class="ql-block">3. 为什么压成茶饼？</p><p class="ql-block">4. 生熟茶的区别。</p><p class="ql-block">5. 怎么品鉴普洱茶？</p> <p class="ql-block">1.什么是普洱茶？</p><p class="ql-block">普洱是哈尼族语音，明清开始这一带把茶外运，形成茶马古道，后进贡朝廷，称呼来自于这一地区的为“普茶”。延续下来，现在把产自于云南澜沧江周边，大叶种晒青茶原料按一定特定工艺制成的叫普洱茶。</p> <p class="ql-block">2，普洱茶的分类？</p><p class="ql-block">根据栽培管理方式：台地、小树、乔木、古树、高杆…</p><p class="ql-block">按照是否发酵：生普、熟普</p><p class="ql-block">按照茶品形态：饼茶、沱茶、砖茶…</p><p class="ql-block">按照陈化时间：新茶、中期茶、老茶……</p> <p class="ql-block">3.为什么普洱大多压成饼或沱茶？</p><p class="ql-block">普洱茶有着独特的加工工艺，包装上最常见的是饼茶， 其实原因很简单：</p><p class="ql-block">1.是属于大叶种茶（叶子非常大，不紧压太占地方了）</p><p class="ql-block">2.是这里交通不便，做成茶运输出去要大半年，湿润炎热，只有独特的紧压制茶才能保存好</p><p class="ql-block">3.是古与边邦贸易往来，形成了标准规格。</p><p class="ql-block">分别是：饼(圆)茶、砖茶、龙珠、等</p> <p class="ql-block">4.普洱茶为什么分生普和熟茶？怎么品鉴？</p><p class="ql-block">生茶就是鲜叶采摘后，杀青揉捻阳光干燥，即为生茶；熟茶就是生散茶经人工渥堆发酵后的。熟茶是70年代，为加速普洱茶陈化而研发的一种工艺。</p><p class="ql-block">在我看来：</p><p class="ql-block">熟茶不涩不苦，柔美甜顺，更适合养生；</p><p class="ql-block">生茶茶气足，更解腻，更过瘾。</p><p class="ql-block">生普主要从：香气、回甘、汤感、苦涩、茶气、体感等方面感受。</p><p class="ql-block">熟普主要从：醇厚感、甜与甘、滑顺度、异杂味、香韵等方面判断。</p><p class="ql-block">究竟怎么辨别好坏、价位， 还得多喝，喝过好茶喝过标杆， 口舌、身体形成印象，自然就明白了。</p> <p class="ql-block">5.名山大寨介绍</p><p class="ql-block">一、不出寨的老班章</p><p class="ql-block">老班章号称茶王，一直以来备受追捧。纯正血统的老班章，茶气是生普中最足的一款。</p><p class="ql-block">因为老班章独特的口感而让人爱恨交织。</p><p class="ql-block">爱的是它香高味酽，入口香气充盈，茶汤饱满，回甘生津快而强烈。</p><p class="ql-block">恨得是它价高，市场上冒充的太多......</p><p class="ql-block">二、下不了树的冰岛老寨</p><p class="ql-block">冰岛是2010年后才崛起的，真正的冰岛古树不过2000棵，产量极有限。每年不是收购鲜叶，而是拍卖树的采摘权。价高者得之，量非常稀缺，往往在树上就没了…</p><p class="ql-block">冰岛老寨茶甘甜、清凉、淳美、柔和、丝滑。令人难忘。老班章霸气代表，冰岛老寨就是冰糖般甘甜了。每年限量做一点，真正老寨真古树茶：</p><p class="ql-block">三、易武之巅：薄荷塘、多依树</p><p class="ql-block">普洱茶极致追求，喝生态，喝至纯。那一定是易武的薄荷塘、多依树高杆古树了……</p><p class="ql-block">香气绵长；厚润饱满汤感；喉韵与体感都是极佳的。这种真品茶，年产不过几百公斤，一定多求证买真。</p><p class="ql-block">有人说普洱茶很深，难懂；有人说不喜欢这个味道；也有资深茶友 非名山不喝。其实</p><p class="ql-block">茶就是茶， 不要为茶所累。</p><p class="ql-block">一杯茶，让自己安坐悠然；</p><p class="ql-block">一壶茶，与好友笑坐畅谈；</p><p class="ql-block">便是好茶真味。</p>