<p class="ql-block">蔬菜，在人们的生活中至关重要。6月到了，天气越来越热，食欲下降的也很快，饮食上要少油腻多清淡，不妨多吃些蔬菜，而6月份正是不少新鲜蔬菜和水果陆续上市的时期，各种新鲜蔬菜竞相亮相，营养丰富，正是口感好的时候，今天给大家推荐3种蔬菜，一降火，二清热，三补钾，应季而食才健康，遇到别错过哦。</p> <p class="ql-block">一:苋菜</p> <p class="ql-block">俗话说“六月苋，当鸡蛋”，苋菜是六月份必吃的蔬菜之一，苋菜和鸡蛋一样营养丰富，尤其是钙铁和维生素C含量比较高。</p> <p class="ql-block">胭脂饭</p> <p class="ql-block">材料：红苋菜300克、米饭300克。</p><p class="ql-block">调料：蒜末30克、盐2克，蚝油5克。</p><p class="ql-block">做法：1.红苋菜洗净，切小段。</p><p class="ql-block">2.锅中入少许油，放入蒜末炒香。</p><p class="ql-block">3. 倒入苋菜翻炒。</p><p class="ql-block">4.调入盐、蚝油炒匀。</p><p class="ql-block">5.倒入米饭。</p><p class="ql-block">6.翻炒均匀即可。</p> <p class="ql-block">二:茭白</p> <p class="ql-block">6月，茭白正鲜嫩的季节。茭白营养丰富，不仅含有丰富的钙质，还含有17种氨基酸，其中的钾元素最为丰富，尤其是炎热的夏季，大汗淋漓，正需要多补充一些钾，吃茭白正合适。</p> <p class="ql-block">推荐食谱：葱油茭白</p><p class="ql-block">材料：茭白2个，红椒1个，青椒1个。</p><p class="ql-block">调料：油15克，盐3克，香葱末30克，香油5克，鸡精适量。</p><p class="ql-block">做法：1.茭白去皮洗净，茭白切丝。</p><p class="ql-block">2. 红椒、青椒洗净，切丝；香葱切末。</p><p class="ql-block">3. 茭白放入锅中，焯水捞出，沥干水分。</p><p class="ql-block">4. 锅中放入油、香油烧热，放入香葱末，炸成葱油。</p><p class="ql-block">5.茭白、红椒、青椒放入大碗中，将葱油放入碗中，调入盐、鸡精拌匀即可。</p> <p class="ql-block">三:四季豆</p> <p class="ql-block">四季豆是夏季时令蔬菜之一，含有丰富的蛋白质、维生素和纤维，素有维生素冠军的美誉。</p> <p class="ql-block">姜丝四季豆</p><p class="ql-block">料：四季豆400克，仔姜30克。</p><p class="ql-block">调料：盐2克，生抽15克，蚝油10克，糖3克，香油适量。</p><p class="ql-block">做法:1.四季豆择洗干净，切丝。</p><p class="ql-block">2.姜洗净，切丝。</p><p class="ql-block">3.锅中放入油，下姜丝炒香。</p><p class="ql-block">4.下入四季豆丝翻炒。</p><p class="ql-block">5.调入生抽、糖炒均。</p><p class="ql-block">6.再放蚝油、盐，炒熟即可出锅。</p>