<p class="ql-block">现在经常听到一个词“隐性饥饿”，为什么我们吃饱饭了，怎么还会有“饥饿”现象，其实这说的就是身体各种营养素的缺乏。现在我们的食物越吃越精、半加工／加工的方便食物越来越多、以前我们的食物要么是地上长的，要么是树上结的，可现在很多食物都是工厂生产出来的，这样的食物除了提供热量，有的几乎不含什么有价值的营养素，虽然可以很快速的容易吃进去，满足食欲，但不含任何的维生素和矿物质，如果我们经常吃这样的食物，我们还能为那些富含必需营养素的完整食物留存多少空间呢？“隐性饥饿”哪能没有？</p><p class="ql-block">今天的内容很多，作者把所有人体需要的维生素和矿物质分析了一遍，缺乏会出现什么样的症状，需要多少的量来改善，感兴趣的朋友还是要亲自看这本书才能知道。#营养健康#读书笔记</p>