<p class="ql-block">楊家酱的故事</p><p class="ql-block">秦朝末年，华山名士杨硕拒绝朝廷的征召，隐居于华山仙峪石室，一边潜心研究天文，一边教授八个儿子习文练武。</p><p class="ql-block">当刘邦攻下咸阳，驻军灞上，杨硕观五星聚于东井，知天下归汉无疑，便令八个儿子出山，跟随刘邦征伐。</p> <p class="ql-block">临行前，杨硕采集华山峪道的香椿，用新鲜、柔嫩的香椿芽，再添加香油、芝麻、盐等调料，做成香椿酱。</p><p class="ql-block">杨家将带着家乡子弟，也带着杨家的酱品，四处征战，立下不世功勋。六郎杨喜因追杀项羽有功，封赤泉候，其余七子皆封为将军，杨硕本人也官至太史，杨家将的故事传颂至今。</p> <p class="ql-block">“酱者，百味之将帅，帅百味而行”。华山香椿，含有多种营养物质，滋味鲜美，具有开胃助食的功效，能有效提升自身免疫力，故民间有“常食香椿芽不染病”的说法。由华山香椿为主材的杨家酱，做为华山特色产品，成为老百姓日常饮食及馈赠亲友的调味佳品。</p> <p class="ql-block">五岳之一，西岳华山特产</p>