茅台艺术酱酒2530：如何深度感受酱酒的滋味？

水调歌头艺术酱酒

茅台艺术酱酒2530：如何深度感受酱酒的滋味？

1、将样品注入洁净、干燥的酒杯中(注入量为品酒杯的1/2～2/3)，喝入少量样品(约2毫升)品尝，记下口味特征。
2、品鉴顺序应依香气的排列次序，先从香气较淡的开始。入口时要慢而稳，轻啜一小口，(注意：每次入口数量必须保持一致)让它先停留在舌尖上停1～2秒，此时主要体验酒的甜绵度。
3、再把舌头轻触颚，让酒液渗润(平铺)全舌，并转几回，使之充分接触上颚、喉膜、颊膜，让酒的醇厚爽滑弥漫在整个口腔中，仔细品评酒质醇厚、丰满、细腻、柔和、谐调、净爽及刺激性等情况，2～3秒钟后，将口腔中的余酒缓缓咽下
4、使酒气随呼吸从鼻孔排出，检查酒气是否刺鼻及香气的浓淡，判断酒的回味。
（酒液在口中停留时间不宜过长，因为酒液和唾液混合会发生缓冲作用，时间过久会影响味的判断，同时还会造成味觉疲劳。）
5、适当加大入口量，以鉴定酒的回味长短、尾味是否干净，是回甜还是后苦，并鉴定有无刺激喉咙等不愉快的感觉。（每次品尝后须用纯净水或淡茶水漱口，以尽快恢复味觉。尝味不闻香，以免相互干扰，切忌边闻边尝，影响品评结果。）
6、留出空杯，放置一段时间，或放置过夜，以检查空杯留香情况。

《艺术酱酒十万个为什么》由艺术酱酒发烧友整理、分享。
水调歌头艺术酱酒，茅台核心产区，艺术级高端酱酒。