<p class="ql-block"> 为全力保障2023年高考期间广大考生及教职工饮食安全，有效防范食物中毒及其他食源性疾病发生，吴起县市场监督管理局全面启动高考期间食品安全保障模式，助力莘莘学子圆梦六月。</p> <p class="ql-block"> 加强组织领导。6月5日，监察大队召开2023年度高考食品安全保障工作安排会，制定了《2023年高考食品安全保障实施方案》，成立高考食品安全保障工作组，开展学校食堂及学校周边餐饮服务经营者、食品销售经营者监督检查，力争把食品安全隐患消灭在萌芽状态。</p><p class="ql-block"> 加强考前督导。大队长张志金带队深入考点食堂，对食品原材料采购、餐饮人员健康状况等进行详细检查，要求进一步压实工作责任，把控好从原材料采购到餐桌整个流程风险点，确保考生用餐安全。执法人员提前介入考点，与学校食堂签订《重大活动餐饮服务食品安全承诺书》，明确负责人和联络员，全面掌握学校食堂相关情况，包括时间、就餐人数、餐次、食物品种及数量等信息。执法人员对食用菜单进行审核，对食品加工场所的卫生状况、从业人员健康状况、食品采购情况和餐饮具消毒情况等进行了全面细致的检查，督促学校对厨房及就餐场所进行全面清扫，对地面、墙角、食品盛放容器及餐饮用具等进行全面清洗、消毒，对存在的安全隐患要求其立即整改到位。 </p> <p class="ql-block"> 下一步，监察大队将继续加强考间监管，确保从业人员健康、加工过程生熟分开、菜肴烧熟煮透、工具容器清洗、餐饮具清洗消毒到位；食品留样等符合规定，确保高考期间食品安全。</p>