<p class="ql-block">民以食为天，在中国人的理念中，几乎每种美味都离不开“食盐”调味，各种各样的泡菜、腊肉以及酱、生抽、老抽等调味品等等都含有盐，“食盐”带给我们味觉的享受，但这样无形中过多摄入的盐却在威胁着我们的健康。</p> <p class="ql-block">《健康中国行动计划（2019-2030年）》提倡人均每日食盐摄入量不高于5克，而中国居民营养状况调查显示，我国居民实际每日盐摄入量在12克左右，是全球食盐摄入量最高的国家之一。</p> <p class="ql-block">随着生活节奏的加快，加工食品、外卖以及餐馆就餐成为越来越多人饮食的选择，而在这些食品中盐的含量是惊人的，并且不容易控制。在外就餐，我们在口味上所追求的麻辣鲜香则意味着更多的油和盐，有研究显示，餐馆就餐通常要比在家烹饪多摄入一倍的油和盐。</p> <p class="ql-block">有数据显示，我国高盐饮食是导致死亡的首位饮食相关风险因素，每年死亡人数高达165万。医学杂志《柳叶刀》发表的一份研究结果显示，中风是导致我国人口死亡的头号杀手，高血压和高钠饮食则是中国致残和死亡人数增加的两大主要危险因素。中国疾控中心专业科普网站发文称，大量研究表明“减盐”对于血压降低和卒中预防有显著作用。</p> <p class="ql-block">那么在日常生活中，我们如何做到智慧控盐呢？</p><p class="ql-block">看下图</p> <p class="ql-block">5克盐≈半个矿泉水瓶盖的分量</p><p class="ql-block">控制“可见盐”，谨防“隐藏盐”。低盐饮食，为我们的健康负责，一天仅要5克盐!</p>