<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 鸡蛋是我们每天都在吃的东西食物，那么我们对鸡蛋的了解有多少呢，它的营养成分又是什么呢？</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">(1)蛋白质：鸡蛋含丰厚的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。</p><p class="ql-block">(2)脂肪：每100克鸡蛋中含脂肪6克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。</p><p class="ql-block">(3)氨基酸：鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰厚，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能进步后两者的生物应用率。</p><p class="ql-block">(4)其他微营养素：鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达毫克/00克；蛋中的磷很丰厚，但钙相对缺乏，所以，将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。鸡蛋中维生素A、B也很丰厚。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 今天我们的早餐是美味的荷包蛋</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">美食分享🍧</p><p class="ql-block">美味共享🍺🍻</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 用每天一个鸡蛋的小小善举，教会宝贝们做人做事，谢谢爱心人士，谢谢捐助人，是你们，用大爱在呵护幼儿们健康成长！</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">编辑:李月</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">校对:李小锐</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">审核:李来利</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">制作单位:广济镇阳光宝宝幼儿园</p>