<p class="ql-block"> 为进一步提高和巩固学校食堂员工的食品安全知识及餐饮服务能力，按照《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关规定，将学校食堂作为食品安全事故防控的重点，采取“日管控、周排查、月调度”的管控措施，排查隐患，积极指导学校不断完善学校食品安全事故应急预案，提高防控水平及应对能力。2023年6月1日大庆市第四十三中学校长刘艳玲、主管副校长王艳海、后勤主任刘瑞鑫、食堂管理人员及食堂从业人员，在会议室举办学校食堂食品安全知识培训会。现将培训会基本情况总结如下：</p> <p class="ql-block"> 学校食堂监管从源头抓起，建立采购食品时索取产品合格证制度，严把进货渠道关，加强食品卫生日常管理，并有专人负责；积极配合市场监督管理部门和教育局局落实食品安全卫生管理措施，规范食品存贮、加工、烹饪 各个环节，让教职员工吃上放心的饭菜，坚决严防品安全事故的发生。</p> <p class="ql-block"> 通过此次食品安全培训，进一步提高了食堂食品安全管理人员、从业人员的食品安全意识，使他们深刻认识到在今后的工作中必须严格遵守食品安全操作规范，严把食品原料运输采购关、储存关、加工关、售卖关等，切实将培训中学到的知识落到实处，为全校教职员工创造一个安全、健康的饮食环境。</p> <p class="ql-block">文稿编辑：杨玥</p><p class="ql-block">美篇编辑：杨玥</p><p class="ql-block">校 对：顾庆霞</p><p class="ql-block">审 核：刘艳玲、王艳海</p>