〔物种介绍〕酸枣树

陈正清

酸枣树



酸枣树起源于我国，种植历史久远。酸枣树全身都是宝。是极具研究价值的物种。

一、营养价值

每百克酸枣中含有蛋白质45克、脂肪2.6克、碳水化合物74.8克，含有苹果酸、柠檬酸以及钙、磷、铁和多种人体所需的维生素。每百克果肉中含有维生素C高达870--1170毫克，是红枣的3倍，山楂的10倍，苹果的16倍，柑桔的25倍。酸枣维生素C最丰富。

酸枣还含有丰富的环磷酸腺苷。能高效促进人体内物质分解，促进心肌收缩，增强心力，加快心率，促进产生合成性激素的酶和性激素合成，抑制癌细胞的分裂和促进细胞分化。

二、药用价值

食用酸枣能够开胃健脾、生津止渴、消食止滞、益气健脾，改善面色不荣、皮肤干枯等症状，起到防病抗衰老与养颜益寿的作用。

酸枣仁有宁心安神，敛汗生津的功效，可以用于治疗体虚心烦睡眠质量不好，治疗惊悸健忘、体虚多汗和津少口干的症状，还有一定的镇静作用。

三、经济价值

酸枣树的木质坚硬细腻，是雕刻材料，用酸枣树根制作的根雕，能体现酸枣木的木质特性。那些美丽的颜色和质感韵味十足。酸枣核也可以制作许多精美的工艺品。手串、项链等。

四、生态价值

酸枣树抗旱、抗寒，在-38℃安全越冬。根系发达，保持水土，能绿化荒山、嫁接大枣。

五、 酸枣树根的药方功效

1、主治：神经衰弱，顽固性失眠。

药方：酸枣树根（不去皮）一两，丹参四钱。

用法：每日一剂，水煎1到2小时，分2次在午休和晚睡前服，服15剂痊愈。

2、主治：睡眠不佳，失眠。

材料：酸枣树根，鸡蛋，冰糖。

做法：酸枣树根刮洗净后剁成一寸长小段，需要10段。放入锅内，加水，文火10-15分钟。打入2个鸡蛋，放入适量冰糖，鸡蛋熟后停火即可食用。

用法：每晚睡前一小时，将此服下，吃蛋喝汤不吃酸枣树根。1-2周左右痊愈。

3、主治：高血压，头晕头痛。

药方：酸枣根一两(去黑皮，去木心，用内皮)。

用法：将酸枣根加水煎煮两次，分两次服用即可。

六、酸枣仁的功效

酸枣仁是名贵的中药材，药性平和，味道甘甜中带点酸，具有安神、养心、养肝、镇静等多种功效和作用。是治疗失眠的良方。能够降血压和降血脂。酸枣仁中带有的酸枣仁总甙可以帮助降低血清胆固醇，升高高密度脂蛋白。酸枣仁对动脉硬化形成和发展有抑制的作用。